Auteur/autrice : admin

Dans cette interview à chaud, Idriss Chartier, apprenti en CAP charcuterie-traiteur au CEPROC, s’est dit ému de décrocher le titre […]

Le champion du monde de pâté en croûte 2023 Frédéric Le Guen-Geffroy  a tenu, le 29 avril, auprès des apprenants […]

Le CEPROC a organisé, le 29 avril dernier, son premier « Défi culinaire des élèves de 3ème et 4ème ». Cet événement, […]

Des apprentis de 1ère année BTM pâtisserie ont effectué, du 16 au 28 mars dernier, un séjour pédagogique à Roskilde […]

Neuf apprentis du CEPROC, respectivement en CAP cuisine et Certificat de spécialisation employé traiteur, ont effectué du 9 au 21 mars […]

À vingt-huit ans, Hélène Mao occupe le poste de cheffe de partie pâtisserie à l’hôtel Westin Paris-Vendôme. Une fonction à […]

La 55ème édition de la finale des Meilleurs apprentis de France (MAF) charcutiers-traiteurs, qui s’est déroulée au CEPROC les 11, […]

Pour la deuxième année consécutive, le CEPROC a accueilli, les 27 et 28 mars derniers, les demi-finales et la finale […]

Apprenti en 1ère année de BTM pâtisserie, Keo Mouane de l’entreprise Chocolat by fred à Golbey a remporté, le 21 […]

Le chef Frédéric Le Guen-Geffroy a animé, le 21 mars au CEPROC, un atelier sur l’art du pâté en croûte. […]