Dossiers

COULISSES D’UNE PERFORMANCE THEATRALE AVEC LES APPRENTIS DU CEPROC
06 juin 2023

COULISSES D’UNE PERFORMANCE THEATRALE AVEC LES APPRENTIS DU CEPROC

Deux troupes en lice, des apprentis inspirés, une performance. Galvanisé par les premières places qu’il a décrochées lors des soirées […]
Filtrer

Devenir boucher, une réalité pour les employés de Monoprix
Dossiers
18 avril 2023

Devenir boucher, une réalité pour les employés de Monoprix

En formation au CEPROC où ils préparent un CAP boucher en 1 an, des salariés de Monoprix expriment toute leur […]
LA FORMATION, GAGE DE LA MODERNISATION DE LA CHARCUTERIE ARTISANALE
Dossiers
06 décembre 2022

LA FORMATION, GAGE DE LA MODERNISATION DE LA CHARCUTERIE ARTISANALE

Face aux évolutions de la charcuterie, marquée par les demandes d’une clientèle plus exigeante et un cadre réglementaire plus strict, […]
LA FEMINISATION DES METIERS DE BOUCHE EN PLEIN ESSOR AU CEPROC
Dossiers
24 mai 2022

LA FEMINISATION DES METIERS DE BOUCHE EN PLEIN ESSOR AU CEPROC

Finie l’époque où les métiers de bouche étaient l’apanage de la gente masculine. En l’intervalle d’une dizaine d’années, l’émergence de cheffes […]