Alumni
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14 octobre 2026
Célestin Beurotte, alumni du CEPROC, sacré MOF charcutier-traiteur 2026 aux côtés de Corentin Merville et Pascal Kamin
La 28ème édition de la finale du concours d’Un des Meilleurs Ouvriers de France (MOF) en charcuterie-traiteur, qui s’est déroulée […]
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04 juin 2026
ANISSA RAÏS, PATISSIERE INDEPENDANTE APRES UNE RECONVERSION PROFESSIONNELLE
Moins d’un an après l’obtention d’un CAP pâtissier dans le cadre d’une reconversion professionnelle au CEPROC en 2022-2023, Anissa Raïs, […]
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14 avril 2026
HELENE MAO, LE GOUT DU CHALLENGE ET DE L’INNOVATION
À vingt-huit ans, Hélène Mao occupe le poste de cheffe de partie pâtisserie à l’hôtel Westin Paris-Vendôme. Une fonction à […]
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31 mars 2026
L’apprenti du CEPROC Nicolas Bolaingue remporte la Nutella Academy
Pour la deuxième année consécutive, le CEPROC a accueilli, les 27 et 28 mars derniers, les demi-finales et la finale […]
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05 décembre 2025
HAKIM BOUDRA, LE PARI REUSSI D’UNE RECONVERSION AU SERVICE DE LA PROFESSIONNALISATION DE L’EXPERIENCE CULINAIRE
Restaurateur de profession à Paris, la cinquantaine, Hakim Boudraa a fait le choix résolu d’une reconversion en cuisine au CEPROC […]
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03 novembre 2025
MARIUS MONFERRAN, DE LA LIVRAISON A L’ENTREPRENEURIAT
A 24 ans, Marius Monferran est dirigeant de la pizzeria Mozzafiato à Paris qu’il a lancée avec son épouse en […]