Les Bouchers
Alumni
03 juin 2024
LUIGI CASTERAN, L’INDISSOCIABLE PASSION DE LA BOUCHERIE ET DE LA CHARCUTERIE
A 22 ans seulement, Luigi Casteran est un professionnel à la carrière prometteuse. Embauché voici deux ans en qualité de […]
Alumni
29 avril 2024
GIOVANNI CHAMAND, PROFESSION BOUCHER APRES UN DETOUR PAR LA PATISSERIE
A 30 ans, Giovanni Chamand est boucher chez Monoprix à Paris. Tombé dans le métier après un cursus en pâtisserie […]
Générations Ceproc
18 mai 2022
LUDOVIC FARRAT, UN CHEF BOUCHER EN QUETE DE CHALLENGES
A 38 ans, Ludovic Farrat est chef boucher à Monoprix Passy Plaza à Paris. Un poste à responsabilité qu’il a […]