LUDOVIC FARRAT, UN CHEF BOUCHER EN QUETE DE CHALLENGES

18 mai 2022
Le chef boucher Ludovic Farat formé au CEPROC témoigne de son parcours

A 38 ans, Ludovic Farrat est chef boucher à Monoprix Passy Plaza à Paris. Un poste à responsabilité qu’il a décroché suite à l’obtention d’un CAP boucher au CEPROC en 2017.

Le manager dresse un panorama élogieux de son métier. Polyvalence accrue, importance de la relation client, ouverture aux femmes et opportunités d’évolution de carrière constituent, à ses yeux, les atouts tangibles de ce dernier. Guidé par le goût du challenge et l’envie de parfaire son savoir-faire, Ludovic Farrat dispose de belles années de carrière devant lui.