Fraichement auréolée de sa 3ème place au concours du « Meilleur pain de campagne bio d’Ile-de-France » décrochée le 2 octobre dernier, l’apprenante en CAP boulanger 1 an, Morgane Klapyta Gervais, vient de signer une nouvelle performance en se classant 2ème au « concours d’Ile-de-France de la tarte aux pommes », organisé sous l’égide du même Syndicat des boulangers du Grand Paris.
Morgane Klapyta Gervais a été préparée par sa formatrice de boulangerie Véronique Mauclerc. Fort de ses deux résultats prometteurs obtenus en l’intervalle d’un mois, l’apprenante entend persévérer en ce sens et aller à la conquête d’autres titres. Prochaine objectif : le concours de la galette des rois d’Île-de-France qui se tiendra au mois de décembre.
Les équipes du CEPROC et sa formatrice de pratique Véronique Mauclerc se félicitent des résultats de Morgane Klapyta Gervais et saluent son goût de la persévérance.
