Actualités

LA FEMINISATION DES METIERS DE BOUCHE EN PLEIN ESSOR AU CEPROC
Dossiers
24 mai 2022

LA FEMINISATION DES METIERS DE BOUCHE EN PLEIN ESSOR AU CEPROC

Finie l’époque où les métiers de bouche étaient l’apanage de la gente masculine. En l’intervalle d’une dizaine d’années, l’émergence de cheffes […]
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LE CHEF PATISSIER DU FOUQUET’S ANTHONY COQUEREAU EVOQUE L’IMPORTANCE DE LA PATISSERIE DE RESTAURANT
Alumni
27 mars 2023

LE CHEF PATISSIER DU FOUQUET’S ANTHONY COQUEREAU EVOQUE L’IMPORTANCE DE LA PATISSERIE DE RESTAURANT

Le chef pâtissier du Fouquet’s Anthony Coquereau a tenu, le 15 mars, une conférence durant laquelle il a retracé sa […]
LE CEPROC ET L’ECOLE DANOISE ZBC MAIN DANS LA MAIN
Evènements
24 mars 2023

LE CEPROC ET L’ECOLE DANOISE ZBC MAIN DANS LA MAIN

Un partenariat signé en février. Deux séjours dans la foulée, à Copenhague puis à Paris. Les ponts entre le CEPROC […]
QUATRE LAUREATS LORS DE LA FINALE D’UN DES MAF CHARCUTIERS-TRAITEURS AU CEPROC
Concours
21 mars 2023

QUATRE LAUREATS LORS DE LA FINALE D’UN DES MAF CHARCUTIERS-TRAITEURS AU CEPROC

Quatre candidats se sont vu décerner le titre de Meilleur apprenti de France (MAF) charcutier-traiteur lors de la cérémonie de […]
LE CHEF JORIS VEE REVISITE LES CLASSIQUES DE LA PATISSERIE A LA GRANDE CASCADE
Générations Ceproc
14 mars 2023

LE CHEF JORIS VEE REVISITE LES CLASSIQUES DE LA PATISSERIE A LA GRANDE CASCADE

Depuis qu’il a pris le poste de chef pâtissier de la Grande Cascade dans l’ouest parisien, Joris Vée, 26 ans, […]
JOURNEE PORTES OUVERTES, LE 1er AVRIL 2023
Evènements
14 mars 2023

JOURNEE PORTES OUVERTES, LE 1er AVRIL 2023

Le CEPROC vous ouvre ses portes le 1er avril 2023. Une belle occasion de découvrir notre établissement, ses différentes filières […]
LE CEPROC EN FANFARE LORS DE LA CLOTURE DU SIA 
Evènements
09 mars 2023

LE CEPROC EN FANFARE LORS DE LA CLOTURE DU SIA 

Au terme de dix jours d’animations culinaires passionnantes au Salon International de l’Agriculture (SIA), les apprenants du CEPROC ont fait […]