Les Charcutiers-Traiteurs
![LUIGI CASTERAN, L’INDISSOCIABLE PASSION DE LA BOUCHERIE ET DE LA CHARCUTERIE](https://www.ceproc.com/wp-content/uploads/2024/06/CEPROC_actualites_LuigiCasteran2024.jpg)
Alumni
03 juin 2024
LUIGI CASTERAN, L’INDISSOCIABLE PASSION DE LA BOUCHERIE ET DE LA CHARCUTERIE
A 22 ans seulement, Luigi Casteran est un professionnel à la carrière prometteuse. Embauché voici deux ans en qualité de […]
![MASTERCLASS AUTOUR DE L’ANDOUILLETTE DE TROYES AVEC CHRISTOPHE THIERRY](https://www.ceproc.com/wp-content/uploads/2024/02/CEPROC_acrtualites_ChristopheThierry4024.jpg)
Evènements
05 février 2024
MASTERCLASS AUTOUR DE L’ANDOUILLETTE DE TROYES AVEC CHRISTOPHE THIERRY
Le maître charcutier Christophe Thierry était au CEPROC les 30 et 31 janvier. Il a animé, auprès des apprentis de […]
![DAVID BRET, LE GOUT DE LA TRANSMISSION](https://www.ceproc.com/wp-content/uploads/2023/07/CEPROC_actualites_DavidBret1023.jpg)
Générations Ceproc
13 juillet 2023
DAVID BRET, LE GOUT DE LA TRANSMISSION
David Bret a choisi la charcuterie par conviction. Attaché à la cuisine rurale à base de cochon dans laquelle il […]
![KEVIN GALARME, FIGURE MONTANTE DE LA CHARCUTERIE](https://www.ceproc.com/wp-content/uploads/2023/03/CEPROC_actualites_KevinGalarme.jpg)
Générations Ceproc
31 mars 2023
KEVIN GALARME, FIGURE MONTANTE DE LA CHARCUTERIE
A 32 ans, Kévin Galarme incarne le renouveau de la profession. Fils de charcutiers-traiteurs, il intègre le CEPROC en 2007 […]
![LAURENT LALVEE, UN PERFECTIONNISTE AU SERVICE DE LA TRANSMISSION](https://www.ceproc.com/wp-content/uploads/2023/01/CEPROC_actualites_Laurent_Lalvee_2023.jpg)
Alumni
25 janvier 2023
LAURENT LALVEE, UN PERFECTIONNISTE AU SERVICE DE LA TRANSMISSION
Sacré Meilleur ouvrier de France charcutier-traiteur en 2007, Laurent-Lalvée est le patron de l’Echoppe Traiteur en Meurthe-et-Moselle. Après avoir obtenu […]
![SAVEURS DE REVEILLON AVEC LAURENT LALVEE](https://www.ceproc.com/wp-content/uploads/2022/09/CEPROC_actualites_Lalvee2.jpg)
Les actus de la semaine
21 septembre 2022
SAVEURS DE REVEILLON AVEC LAURENT LALVEE
Le MOF charcutier-traiteur Laurent Lalvée a animé, les 19 et 20 septembre, un stage spécial « carte de fin d’année ». Une […]