Les Charcutiers-Traiteurs

Générations Ceproc
01 mai 2022
ROMAIN LEUROND : SUR LES TRACES DU PERE
Apprenti en BP charcutier-traiteur comme le fut son père vingt et un ans plus tôt, Romain Leurond évoque dans cette […]

Alumni
21 avril 2022
FRANCK LEUROND, LA CHARCUTERIE COMME DEVOIR DE TRANSMISSION
Franck Leurond est un charcutier-traiteur chevronné. Formé au CEPROC où il obtient un brevet professionnel (BP) il y a une […]

Les actus de la semaine
17 mars 2022
RETOUR AUX SOURCES DE LA CHARCUTERIE AVEC SEBASTIEN ZOZAYA
La promo 1ère année brevet professionnel (BP) charcutier traiteur du CEPROC s’est vu dispenser, les 15 et 16 mars, un […]

Alumni
16 décembre 2021
MELISSA & BENJAMIN DELAYE, LA REPRISE D’ENTREPRISE AU SERVICE DE L’EXCELLENCE
A la tête du Porcelet rose à Sceaux, une charcuterie de renom qu’ils ont reprise en 2016 et entièrement rénovée […]

Alumni
12 octobre 2021
PASCAL JOLY – INAKI BOUILLON : DEUX GENERATIONS, UNE SENSIBILITE COMMUNE
Le charcutier-traiteur parisien Pascal Joly et son salarié Inaki Bouillon, également diplômé du CEPROC, forment un vrai tandem. Plus qu’une […]

Alumni
01 octobre 2021
PASCAL JOLY : « L’APPRENTISSAGE, UN ASCENSEUR SOCIAL EXTRAORDINAIRE »
Pascal Joly est un charcutier-traiteur de renom. Epris de passion pour le métier depuis l’âge de onze ans où il […]