Alumni

REJOIGNEZ GENERATIONS CEPROC, LE RESEAU DES ALUMNI
Générations Ceproc
25 janvier 2022

REJOIGNEZ GENERATIONS CEPROC, LE RESEAU DES ALUMNI

Véritable trait d’union entre les apprenants d’hier, d’aujourd’hui et de demain, le réseau des Ancien(ne)s élèves GENERATIONS CEPROC a pour […]
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HUGO PONOT, DE LA FAC A LA CHARCUTERIE SANS TABOU
Alumni
12 mai 2025

HUGO PONOT, DE LA FAC A LA CHARCUTERIE SANS TABOU

Après un cursus universitaire et une école de commerce, Hugo Ponot se résout à changer de voie pour donner sens […]
GUILLAUME GIAT, LA PATISSERIE DE RESTAURANT COMME VECTEUR D’INNOVATION PERPETUELLE
Alumni
04 avril 2025

GUILLAUME GIAT, LA PATISSERIE DE RESTAURANT COMME VECTEUR D’INNOVATION PERPETUELLE

Guillaume Giat, 25 ans, est un jeune pâtissier talentueux à la carrière prometteuse. Diplômé du CEPROC où il décroche un […]
ANISSA RAÏS, PATISSIERE INDEPENDANTE APRES UNE RECONVERSION PROFESSIONNELLE
Alumni
09 décembre 2024

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Moins d’un an après l’obtention d’un CAP pâtissier dans le cadre d’une reconversion professionnelle au CEPROC en 2022-2023, Anissa Raïs, […]
Célestin Beurotte, un jeune chef au service de la modernisation de la profession
Alumni
30 octobre 2024

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A 27 ans, Célestin Beurotte incarne la génération montante des charcutiers-traiteurs. Diplômé du CEPROC où il décroche tour à tour […]
QUENTIN LECHAT, DE SCIENCES PO AU ROYAL MONCEAU
Alumni
16 septembre 2024

QUENTIN LECHAT, DE SCIENCES PO AU ROYAL MONCEAU

Quentin Lechat est un pâtissier atypique. Successeur du chef Pierre Hermé au Royal Monceau à l’âge de 31 ans, il […]
Ancien apprenti pizzaïolo au CEPROC, Marius Monferran lance sa pizzeria à Paris
Alumni
13 septembre 2024

Ancien apprenti pizzaïolo au CEPROC, Marius Monferran lance sa pizzeria à Paris

A 23 ans, Marius Monferran devient chef d’entreprise après avoir été livreur de repas pour Deliveroo. L’apprenti de la toute […]