Le CEPROC a organisé, le 29 avril dernier, son premier « Défi culinaire des élèves de 3ème et 4ème ». Cet événement, à caractère pédagogique, visait à susciter auprès de collégiens en plein questionnement sur leur orientation un intérêt pour les arts culinaires dans un cadre professionnel dédié. Encadrés par un formateur de cuisine, Bruno Tirel, ces derniers devaient concocter un cookie aux saveurs personnalisées.
Après avoir revêtu une blouse et une toque blanches, les élèves ont pris connaissance du déroulement des opérations. Revêtant volontiers le visage d’un cours de pâtisserie, l’épreuve a permis aux candidats d’avancer à l’unisson en suivant les différentes étapes de la recette : préparation des ingrédients, pétrissage, boulage, mise en forme des cookies, cuisson.
Très concentrés et appliqués, les candidats ont fourni un travail de qualité. A l’issue de l’évaluation, le jury a primé 7 lauréats : Hidiane Boungo, Priyanka Djodi, Fatimata Doucara, Maïa Le Crom, Haywen Obert, Selma Zouaoui et Maelis Scutari. En guise de récompense, ils se verront convier l’année prochaine à une masterclass sur la glace au CEPROC. Un grand bravo à l’ensemble des candidats qui ont offert une prestation méritoire dans une épreuve très serrée.
