Mois : février 2024
Evènements
16 février 2024
EN CONFERENCE AU CEPROC, PHILIPPE CONTICINI MET EN PERSPECTIVE LES EVOLUTIONS DE LA PATISSERIE
Le chef Philippe Conticini a tenu, le 9 février, une conférence mémorable au CEPROC auprès des apprentis pâtissiers venus en […]
Alumni
15 février 2024
LEA PARIEL, LA VOIE DE LA PERSEVERANCE
A 27 ans, Léa Pariel entend aller au bout de sa passion pour la pâtisserie. Après un détour en zig-zag […]
Maf
14 février 2024
ULTIMES PREPARATIFS DU CONCOURS MAF CHARCUTIERS ET TRAITEURS AVANT LA FINALE
Le CEPROC, hôte de la 53ème édition de la finale du Concours national des MAF charcutiers et traiteurs qui se […]
Evènements
12 février 2024
LE CHEF PATISSIER DU ROYAL MONCEAU QUENTIN LECHAT EN CONFERENCE AU CEPROC
Le chef pâtissier du Le Royal Monceau à Paris Quentin Lechat a tenu, le 2 février, une conférence au CEPROC […]
Evènements
08 février 2024
FORTE AFFLUENCE LORS DE LA PREMIERE JPO DU CEPROC
Le CEPROC a tenu, le 27 janvier, sa première journée portes ouvertes (JPO). De nombreux visiteurs se massaient aux abords […]
Alumni
06 février 2024
LE PATISSIER-BOULANGER GWENDAL PECHER EN CONFERENCE AU CEPROC
Le pâtissier-boulanger Gwendal Pecher a tenu, le 25 janvier, une conférence au CEPROC sur la thématique de l’entrepreneuriat. L’ancien élève […]
Alumni
05 février 2024
MASTERCLASS DEDIEE A L’ART DU SUCRE DECORATIF AVEC LE MOF CHRISTOPHE RHEDON
Le MOF Christophe Rhedon a animé, les 29 et 30 janvier, auprès des deux promotions de BTM pâtisserie une mastereclass […]
Evènements
05 février 2024
MASTERCLASS AUTOUR DE L’ANDOUILLETTE DE TROYES AVEC CHRISTOPHE THIERRY
Le maître charcutier Christophe Thierry était au CEPROC les 30 et 31 janvier. Il a animé, auprès des apprentis de […]