Mois : mars 2023
Générations Ceproc
31 mars 2023
KEVIN GALARME, FIGURE MONTANTE DE LA CHARCUTERIE
A 32 ans, Kévin Galarme incarne le renouveau de la profession. Fils de charcutiers-traiteurs, il intègre le CEPROC en 2007 […]
Les actus de la semaine
29 mars 2023
DES APPRENTIS D’OUTRE-RHIN EN IMMERSION CULINAIRE AU CEPROC
Le CEPROC a accueilli, entre le 6 et le 19 mars, des apprentis de l’école Albrecht Thaer de la ville […]
Alumni
27 mars 2023
LE CHEF PATISSIER DU FOUQUET’S ANTHONY COQUEREAU EVOQUE L’IMPORTANCE DE LA PATISSERIE DE RESTAURANT
Le chef pâtissier du Fouquet’s Anthony Coquereau a tenu, le 15 mars, une conférence durant laquelle il a retracé sa […]
Evènements
24 mars 2023
LE CEPROC ET L’ECOLE DANOISE ZBC MAIN DANS LA MAIN
Un partenariat signé en février. Deux séjours dans la foulée, à Copenhague puis à Paris. Les ponts entre le CEPROC […]
Concours
21 mars 2023
QUATRE LAUREATS LORS DE LA FINALE D’UN DES MAF CHARCUTIERS-TRAITEURS AU CEPROC
Quatre candidats se sont vu décerner le titre de Meilleur apprenti de France (MAF) charcutier-traiteur lors de la cérémonie de […]
Générations Ceproc
14 mars 2023
LE CHEF JORIS VEE REVISITE LES CLASSIQUES DE LA PATISSERIE A LA GRANDE CASCADE
Depuis qu’il a pris le poste de chef pâtissier de la Grande Cascade dans l’ouest parisien, Joris Vée, 26 ans, […]
Evènements
14 mars 2023
JOURNEE PORTES OUVERTES, LE 1er AVRIL 2023
Le CEPROC vous ouvre ses portes le 1er avril 2023. Une belle occasion de découvrir notre établissement, ses différentes filières […]
Evènements
09 mars 2023
LE CEPROC EN FANFARE LORS DE LA CLOTURE DU SIA
Au terme de dix jours d’animations culinaires passionnantes au Salon International de l’Agriculture (SIA), les apprenants du CEPROC ont fait […]
Maf
03 mars 2023
TROIS APPRENTIS DU CEPROC REÇOIVENT LA MEDAILLE D’OR AUX LAUREATS DU CONCOURS UN DES MAF
Foison de médailles pour les apprentis du CEPROC lors de la cérémonie des lauréats du concours Un des meilleurs apprentis […]