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Actualités

Deuxième édition du concours du flan au Ceproc, deux apprentis de l’école primés...

Deuxième édition du concours du flan au Ceproc, deux apprentis de l’école primés...

Le Ceproc a accueilli, les 20 et 21 mars 2019, la deuxième édition concours du flan... Deux apprentis de 1ère année BTM, Gabriel Demouy et Axel Muchenaud, ont été primés à cette occasion.

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Le Ceproc au cœur de l’ICC 2019 au Sirha à Lyon

Le Ceproc au cœur de l’ICC 2019 au Sirha à Lyon

Le concours de l’International Catering Cup (ICC), le championnat du monde traiteurs sous l’égide de la CNCT qui s’est déroulé au Sirha à Lyon au mois de janvier 2019, a été une expérience mémorable...

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La 48e édition du concours des MAF charcutiers traiteurs récompense trois candidats

La 48e édition du concours des MAF charcutiers traiteurs récompense trois candidats

Trois candidats se sont hissés sur la plus haute marche du podium : Aurélien Berhault du Limousin, Damien Georgeon de Franche-Comté et Quentin Lucas de Poitou-Charente.

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Le métier de charcutier traiteur à l’honneur sur le stand d’Ag2R La Mondiale au SIA

Le métier de charcutier traiteur à l’honneur sur le stand d’Ag2R La Mondiale au SIA

Dans le cadre du salon international de l’agriculture, le Ceproc a animé, le 28 février 2019, le stand d’Ag2R La Mondiale, partenaire des professions de l’alimentation.

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La promo 2e année BP et l’art des émulsions cocktail avec le MOF David Bret

La promo 2e année BP et l’art des émulsions cocktail avec le MOF David Bret

Les apprentis de la promotion de 2e année BP charcutier traiteur du Ceproc ont assisté, les 25 et 26 février, à un cours sur les émulsions de type cocktail animé par le MOF charcutier traiteur David Bret.

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Challenge Saint-Valentin avec les CAP pâtissiers de la promo Monoprix

Challenge Saint-Valentin avec les CAP pâtissiers de la promo Monoprix

Les apprentis de la promo Monoprix CAP pâtissier ont pris part, le 14 février dernier, à un challenge professionnel dédié à la fête de la Saint-Valentin.

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PIECES COCKTAIL SURGELABLES POUR REPONDRE AUX COMMANDES DE DERNIERE MINUTE

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MARINADES, BARBECUE, FOUR ET PLANCHA TOUT AU LONG DE L'ANNEE

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Ceproc |Centre Européen des Professions Culinaires

CONCOURS GASTRONOMIQUE

9ème CONCOURS DES «JEUNES TALENTS MAITRES RESTAURATEURS»

Lundi  15 avril 2019
Loboratoire Massard
CEPROC, 19 rue Goubet 75019 Paris

Métro : Ourcq, Ligne 5

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