Stages charcuterie traiteur : un parfum d’été
Les stages charcutiers traiteurs printaniers du Ceproc lorgnent sur l’été. A leur grand bonheur, les participants ont pris une longueur d’avance pour célébrer les beaux jours et leurs défis commerciaux !
Le Ceproc accueuille la finale du MAF pâtissier 2017
Assistez aux mercredis du Ceproc en mai, juin et juillet 2017
La crème des apprentis du Ceproc en concours à la BnF
Le Ceproc accueille la conférence de presse Alimétiers sous l'égide d'OPACALIM
Stages charcuterie traiteur : un parfum d'été
Ici votre formation en alternance
Contrat d'apprentissage et de professionnalisation
Actualités
ARNAUD NICOLAS REVISITE LES PRODUITS DE LA MER AVEC LA PROMO 2E ANNEE BP
Les apprentis de la promotion 2e année BP charcutier traiteur du Ceproc ont participé à un cours sur les produits de la mer animé par le MOF charcutier traiteur Arnaud Nicolas.
Stages charcuterie traiteur : un début d’année 2017 haut en couleurs et en saveurs
Les stages charcutiers traiteurs du premier trimestre 2017 ont tenu toutes leurs promesses avec des interventions tournées vers l'excellence
LE CONCOURS « J’EXPOSE A LA BNF » A ETE REMPORTE PAR LE PROJET LA « GRANDE RUCHE EN MERINGUE SUR TAMBOUR » INSPIRE D’URBAIN-DUBOIS
Le concours « j’expose à la BNF » a été remporté le 25 avril 2017 par le projet la « grande ruche en meringue sur tambour »
Inscrivez-vous aux ateliers d'aide à la recherche d'une entreprise
Les ateliers d'aide à la recherche d'une entreprise débutent à partir du 5 mai 2017
LE CEPROC ACCUEILLE LA CONFERENCE DE PRESSE ALIMETIERS SOUS L’EGIDE D’OPCALIM
Le Ceproc a accueilli, jeudi 27 avril, la conférence de presse Alimétiers sous l’égide d’OPCALIM, l’organisme paritaire collecteur agréé des branches de l'Industrie Alimentaire, de la Coopération Agricole et de l'Alimentation en détail, partenaire du centre de formation.
Stages à venir
TENDANCE SNACKING
Développer une nouvelle activité dans votre établissement et proposer des nouvelles recettes, variées et facilement transportable.
BARBECUE ET PLANCHA
Préparer l'été avec des recettes adaptées à tous les goûts. Renouveler votre gamme poru vos barbecue et plancha. Respecter le goût des viandes en évitant de trop la dénaturer.
LES FONDAMENTAUX DE LA CHARCUTERIE
Grâce à ce stage vous allez revoir et perfectionner la base de la charcuteri, réaliser les produits de charcuterie Qualichef et maîtriser les méthodes de fabrication adaptées à la taille de votre entreprise. Les produits du label QUALICHEF n'auront plus de secret pour vous !
Les métiers de la gastronomie vous attirent ?
ASSISTEZ AUX MERCREDIS DU CEPROC
>3, 10, 17 et 31 mai 2017 à 9h30-11h30 et 14h30-16h30
> 7, 14 et 21 juin 2017 à 9h30-11h30 et 14h30-16h30
> 4, 12 et 19 juillet 2017 à 9h30-11h30 et 14h30-16h30
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