Le Ceproc accueuille la finale du MAF pâtissier 2017

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La crème des apprentis du Ceproc en concours à la BnF

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Le Ceproc accueille la conférence de presse Alimétiers sous l'égide d'OPACALIM

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Stages charcuterie traiteur : un parfum d'été

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Le Ceproc vous souhaite un bel été : fermeture du 22 juillet au 20 août au soir

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Ici votre formation en alternance

Contrat d'apprentissage et de professionnalisation

Actualités

Retrouvez le Ceproc au salon Sojob le 19 septembre 2017

Retrouvez le Ceproc au salon Sojob le 19 septembre 2017

Le Ceproc sera au salon Sojob qui se tiendra le 19 septembre 2017 de 9h à 18h à l'espace Champerret à Paris

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Laurent Lalvée et Jauffrey Mauvigney revisitent les terrines pour le plus grand bonheur de leurs stagiaires

Laurent Lalvée et Jauffrey Mauvigney revisitent les terrines pour le plus grand bonheur de leurs stagiaires

Les MOF Charcutiers Traiteurs Laurent Lalvée et Jauffrey Mauvigney ont animé, les 19 et 20 juin, un stage sur les « terrines créatives ».

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Un stage de charcuterie pour sublimer le produit avec Bruno Herbin

Un stage de charcuterie pour sublimer le produit avec Bruno Herbin

Bruno Herbin a animé, les 12 et 13 juin, un stage sur les «fondamentaux de la charcuterie».

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Les apprentis de 1e année BP à la découverte de la charcuterie à base de tête avec le MOF Sébastien Carlier

Les apprentis de 1e année BP à la découverte de la charcuterie à base de tête avec le MOF Sébastien Carlier

Les apprentis de la promotion de 1e année BP charcutier traiteur du Ceproc ont participé à un cours sur la charcuterie à base de tête animé par le MOF Sébastien Carlier.

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L’APPRENTI ADAM MJAHED REÇOIT UNE BOURSE DE 2000 EUROS DE LA FONDATION GARANCE

L’APPRENTI ADAM MJAHED REÇOIT UNE BOURSE DE 2000 EUROS DE LA FONDATION GARANCE

Apprenti en baccalauréat professionnel boulangerie pâtisserie, Adam Mjahed s’est vu décerner, le 8 juin, une bourse d’excellence d’un montant de 2000 euros par la Fondation Garance.

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Un stage de boucherie haut de gamme avec Alexis Caquelard

Un stage de boucherie haut de gamme avec Alexis Caquelard

Alexis Caquelard est un boucher hors pair. MOF depuis 2007, il est un orfèvre à même de prouesses carnées à bluffer le client. Il a animé, les 15 et 16 mai au Ceproc, un stage professionnel sur la thématique du « barbecue et de plancha ».

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Stages à venir

MAITRISE DES RISQUES SANITAIRES ET PROFESSIONNELS EN CHARCUTERIE 

Le 14 juillet 2017 à RENNES

Grace à cette formation vous pourrez mettre en œuvre les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité chez les charcutiers traiteurs

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SEMI CONSERVE 

Les 11 et 12 septembre 2017 à PARIS

Du process de fabrication jusqu’au conditionnement, la semi conserve n’aura plus de secrets pour vous.Venez découvrir et développer une gamme de produits « semi-conserves » avec des recettes variées autour de la charcuterie, des légumes, des plats cuisines ou encore des desserts.

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CARTE DE FIN D'ANNEE

Les 11 et 12 septembre 2017 à NIORT

Les fêtes de fin d'années s'approchent, il est important d'anticiper l'organisation. Grâce à ce stage, nous allons renouveler l'offre de produits festifs avec des propositions tendances, accessible à des prix etudiés!

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Ceproc |Centre Européen des Professions Culinaires

Les métiers de la gastronomie vous attirent ?

RETROUVEZ LE CEPROC AU SALON SOJOB

Le 19 septembre 2017 de 9h à 18h à l'espace Champerret à Paris

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