Le Ceproc accueuille la finale du MAF pâtissier 2017

Lire la suite

Assistez aux mercredis du Ceproc en mai, juin et juillet 2017

Lire la suite

La crème des apprentis du Ceproc en concours à la BnF

Lire la suite

Le Ceproc accueille la conférence de presse Alimétiers sous l'égide d'OPACALIM

Lire la suite

Ici votre formation en alternance

Contrat d'apprentissage et de professionnalisation

Actualités

Mecredis du Ceproc

Mecredis du Ceproc

> 3, 10, 17 et 31 mai 2017 à 9h30-11h30 et 14h30-16h30 > 7, 14 et 21 juin 2017 à 9h30-11h30 et 14h30-16h30 > 4, 12 et 19 juillet 2017 à 9h30-11h30 et 14h30-16h30

Continuer la lecture

LE CONCOURS « J’EXPOSE A LA BNF » A ETE REMPORTE PAR LE PROJET LA « GRANDE RUCHE EN MERINGUE SUR TAMBOUR » INSPIRE D’URBAIN-DUBOIS

LE CONCOURS « J’EXPOSE A LA BNF » A ETE REMPORTE PAR LE PROJET LA « GRANDE RUCHE EN MERINGUE SUR TAMBOUR » INSPIRE D’URBAIN-DUBOIS

Le concours « j’expose à la BNF » a été remporté le 25 avril 2017 par le projet la « grande ruche en meringue sur tambour »

Continuer la lecture

LE CEPROC ACCUEILLE LA CONFERENCE DE PRESSE ALIMETIERS SOUS L’EGIDE D’OPCALIM

LE CEPROC ACCUEILLE LA CONFERENCE DE PRESSE ALIMETIERS SOUS L’EGIDE D’OPCALIM

Le Ceproc a accueilli, jeudi 27 avril, la conférence de presse Alimétiers sous l’égide d’OPCALIM, l’organisme paritaire collecteur agréé des branches de l'Industrie Alimentaire, de la Coopération Agricole et de l'Alimentation en détail, partenaire du centre de formation.

Continuer la lecture

INAUGURATION DU LABORATOIRE DE BOUCHERIE DU CEPROC

INAUGURATION DU LABORATOIRE DE BOUCHERIE DU CEPROC

Le 20 avril 2017, le laboratoire boucherie du Ceproc a été inauguré par le président du Ceproc Bernard Pérot et par Régis Schultz, président directeur général de Monoprix...

Continuer la lecture

AU SALON RESTO EXPERIENCE, LE CEPROC PROMEUT LA CHARCUTERIE FRANCILIENNE

AU SALON RESTO EXPERIENCE, LE CEPROC PROMEUT LA CHARCUTERIE FRANCILIENNE

Le Ceproc a participé à la première édition de Resto expérience qui s’est tenue au Parc Floral de Vincennes les 7, 8 et 9 avril.

Continuer la lecture

Stages charcuterie traiteur : un début d’année 2017 haut en couleurs et en saveurs

Stages charcuterie traiteur : un début d’année 2017 haut en couleurs et en saveurs

Les stages charcutiers traiteurs du premier trimestre 2017 ont tenu toutes leurs promesses avec des interventions tournées vers l'excellence

Continuer la lecture

Stages à venir

TOUT AUTOUR DU COCHON

Utiliser chaque morceau du cochon pour réaliser et fabriquer des produits de charcuterie et des plats cuisinés traiteurs.

EN SAVOIR PLUS

Risques sanitaires et professionnels

Mettre en place les points de contrôle pour répondre aux exigences sanitaires et ainsi satisfaire aux obligations HACCP demandées par les  services de contrôle.

EN SAVOIR PLUS

BARBECUE ET PLANCHA

Préparer l'été avec des recettes adaptées à tous les goûts. Renouveler votre gamme poru vos barbecue et plancha. Respecter le goût des viandes en évitant de trop la dénaturer. 

EN SAVOIR PLUS

Ceproc |Centre Européen des Professions Culinaires

Les métiers de la gastronomie vous attirent ?

ASSISTEZ AUX MERCREDIS DU CEPROC

>3, 10, 17 et 31 mai 2017 à 9h30-11h30 et 14h30-16h30
> 7, 14 et 21 juin 2017 à 9h30-11h30 et 14h30-16h30
> 4, 12 et 19 juillet 2017 à 9h30-11h30 et 14h30-16h30

À l’heure du Ceproc

événements

CONSULTER
LES DERNIERS EVENEMENTS

 

 

GALERIE PHOTOS

ACCEDER A LA
GALERIE PHOTOS

 

 

vidéos

VISIONNER
LES VIDEOS

 

 

témoignages

LIRE
LES TEMOIGNAGES

 

 

 

 

Les Partenaires

Ils nous font confiance

Conseil Régional D'ile de France
Fse
cnct
opcalim
fafih
catering cup
monoprix
liebherr
nestle pro
nestle
coup de pattes
candia
alliance francophone
bragard
convotherm
davigel
enodis
jean stalaven
inaporc
labovida
lostegrandsaloir
mapa
MOF
multivac
promoplast
robot coupe
sanipousse
 
 
 

FORMATIONS DIPLOMANTES

TOI AUSSI VIENS METTRE TON GRAIN DE SEL

INSCRIPTIONS