Le Jardin des Saveurs rouvre ses portes
Après des travaux de renovation, le Jardin des Saveurs, restaurant d'application du Ceproc, rouvre ses portes.
Stages charcuterie traiteur : un parfum d'été
Des résultats d'examen 2016-2017 au niveau de la barre des 90%
Le Ceproc célèbre la Fête de la Gastronomie avec la mairie du XIXe arrondissement de Paris
Ici votre formation en alternance
Contrat d'apprentissage et de professionnalisation
Actualités
Le Ceproc et la BnF fêtent la semaine du Goût pour la troisième année consécutive
A l’occasion de la semaine du Goût, le Ceproc a organisé et animé, le 10 octobre à la Bibliothèque nationale de France (BnF), un « quizz culinaire » pour des élèves du primaire (CP et CE1) et un « dîner virtuel » dédié au grand public...
Philippe Pardailhé : «Le fait que mon patron me laisse l’initiative et me donne l’envie de créer est très stimulant»
A 21 ans, Philippe Pardailhé, apprenti en 2e année brevet professionnel (BP) en charcuterie au Ceproc, de l’entreprise Fin Gourmet à Paris, remporte le premier « Concours international de la meilleure terrine de lapin » qui s’est déroulé à Sens le 23 septembre 2017. Il évoque son cursus...
Emmanuel Paris, futur directeur général du Ceproc
Emmanuel Paris vient d’être nommé nouveau directeur général du Ceproc (Centre Européen des Professions Culinaires). Juriste en droit social, doté d’une longue expérience dans le secteur de la coopération agricole, il témoigne d’une parfaite connaissance de la formation professionnelle et de ses rouages...
Le Ceproc et la BnF organisent un « dîner virtuel » et un « quizz culinaire » pour la Semaine du Goût
Le Ceproc et la Bibliothèque nationale de France (BnF) fêtent le goût le 10 octobre prochain en conviant curieux et gourmands à un « dîner virtuel » et publics scolaires à un « quizz culinaire » pour aiguiser leurs sens gustatifs.
Le Ceproc célèbre la Fête de la Gastronomie avec la mairie du XIXe arrondissement de Paris
Dans le cadre de la réouverture de son restaurant d’application Le Jardin des Saveurs, le Ceproc a célébré, le 22 septembre, la Fête de la Gastronomie avec la mairie du XIXe arrondissement de Paris.
Stages à venir
SEMI CONSERVE
Les 11 et 12 septembre 2017 à PARIS
Du process de fabrication jusqu’au conditionnement, la semi conserve n’aura plus de secrets pour vous.Venez découvrir et développer une gamme de produits « semi-conserves » avec des recettes variées autour de la charcuterie, des légumes, des plats cuisines ou encore des desserts.
CARTE DE FIN D'ANNEE
Les 11 et 12 septembre 2017 à NIORT
Les fêtes de fin d'années s'approchent, il est important d'anticiper l'organisation. Grâce à ce stage, nous allons renouveler l'offre de produits festifs avec des propositions tendance, accessibles à des prix étudiés!
CARTE DE FIN D'ANNEE
Les 18 et 19 septembre 2017 à GEVINGEY
Une carte festive avec des propositions tendances à des prix accessibles ... Rendez-vous au CFA du Jura pour retrouver toutes les nouvelles recettes et présentations de produits pour des fêtes de fin d'année réussies.
Partenariat Ceproc - BnF 2017-2018
UN "DINER VIRTUEL" ET UN "QUIZZ CULINAIRE" POUR LA SEMAINE DU GOUT
Le 10 octobre 2017 à la BnF
À l’heure du Ceproc
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