Stages charcuterie traiteur : un parfum d'été

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Des résultats d'examen 2016-2017 au niveau de la barre des 90%

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Actualités

Le Jardin des Saveurs rouvre ses portes

Le Jardin des Saveurs rouvre ses portes

Après des travaux de renovation, le Jardin des Saveurs, restaurant d'application du Ceproc, rouvre ses portes.

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Au cœur de la semi conserve avec Philippe Reinhardt et Stéphanie Chevalier Lopez

Au cœur de la semi conserve avec Philippe Reinhardt et Stéphanie Chevalier Lopez

​Le Maître boucher et charcutier traiteur Philippe Reinhardt et la consultante et formatrice en hygiène alimentaire Stéphanie Chevalier Lopez ont animé, les 11 et 12 septembre, un stage sur la « semi conserve ».

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Le Ceproc célèbre la Fête de la Gastronomie avec la mairie du XIXe arrondissement de Paris

Le Ceproc célèbre la Fête de la Gastronomie avec la mairie du XIXe arrondissement de Paris

A l'occasion de la VIIe édition de la Fête de la Gastronomie, le Ceproc accueille la marie du XIXe arrondissement de Paris autour d'un événement culinaire visant à renforcer les liens entre les acteurs locaux.

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Des résultats d’examen 2016-2017 au niveau de la barre des 90%

Des résultats d’examen 2016-2017 au niveau de la barre des 90%

Avec un taux de réussite globale de 89% à la session des examens de 2016-2017, le Ceproc consolide les performances qu’il a réalisées les années précédentes

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Retrouvez le Ceproc au salon Sojob le 19 septembre 2017

Retrouvez le Ceproc au salon Sojob le 19 septembre 2017

Le Ceproc sera au salon Sojob qui se tiendra le 19 septembre 2017 de 9h à 18h à l'espace Champerret à Paris

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Laurent Lalvée et Jauffrey Mauvigney revisitent les terrines pour le plus grand bonheur de leurs stagiaires

Laurent Lalvée et Jauffrey Mauvigney revisitent les terrines pour le plus grand bonheur de leurs stagiaires

Les MOF Charcutiers Traiteurs Laurent Lalvée et Jauffrey Mauvigney ont animé, les 19 et 20 juin, un stage sur les « terrines créatives ».

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Stages à venir

SEMI CONSERVE 

Les 11 et 12 septembre 2017 à PARIS

Du process de fabrication jusqu’au conditionnement, la semi conserve n’aura plus de secrets pour vous.Venez découvrir et développer une gamme de produits « semi-conserves » avec des recettes variées autour de la charcuterie, des légumes, des plats cuisines ou encore des desserts.

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CARTE DE FIN D'ANNEE

Les 11 et 12 septembre 2017 à NIORT

Les fêtes de fin d'années s'approchent, il est important d'anticiper l'organisation. Grâce à ce stage, nous allons renouveler l'offre de produits festifs avec des propositions tendance, accessibles à des prix étudiés!

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CARTE DE FIN D'ANNEE

Les 18 et 19 septembre 2017 à GEVINGEY

Une carte festive avec des propositions tendances à des prix accessibles ... Rendez-vous au CFA du Jura pour retrouver toutes les nouvelles recettes et présentations de produits pour des fêtes de fin d'année réussies.

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Ceproc |Centre Européen des Professions Culinaires

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RETROUVEZ LE CEPROC AU SALON SOJOB

Le 19 septembre 2017 de 9h à 18h à l'espace Champerret à Paris

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