Un apprenti boucher du CEPROC prépare un rosbif
Picto boucherie jeunes et étudiants

Boucherie

Véritable sésame vers le monde professionnel, le CAP Boucher est un diplôme de l’Éducation Nationale de niveau III proposé en alternance. Il vous permet d’acquérir les bases essentielles de la boucherie : réception et stockage, contrôle de la traçabilité et de la qualité de la viande ainsi que respect des règles d’hygiène et de sécurité.

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