Mise à jour le 15 avril 2024
Véritable sésame vers le monde professionnel, le CAP Boucher 1 an est un diplôme de l’Education Nationale de niveau III proposé en alternance et inscrit au RNCP sous le code 37535.
Il permet d’acquérir les bases essentielles de la boucherie : réception et stockage, contrôle de la traçabilité et de la qualité de la viande ainsi que respect des règles d’hygiène et de sécurité.
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Informations
pratiques
Durée :
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Date de rentrée :
Rythme d'alternance :
Statut :
Frais de scolarité :
Frais annexes :
Une prime d’équipement d’un montant maximal de 500 euros TTC peut être allouée par les OPCO aux apprentis débutant le CAP en fonction de leur éligibilité au dispositif.
Public :
-Accessible à des personnes non titulaires d'un des diplômes ci-dessus, sous réserve d'un entretien débouchant sur un parcours personnalisé.
Rémunération :
Admission :
Lieu de la formation :
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Programme
Le programme est défini selon le référentiel d’examen de l’Éducation Nationale visant à la préparation des épreuves professionnelles du CAP Boucherie.
Enseignement professionnel
Approvisionnement et stockage, chef d’œuvre, communication et marchandisage, transformation des viandes, préparation à la commercialisation, technologie de la boucherie, sécurité et entretien
Enseignement général
Français, Mathématiques-Physique-Chimie, Histoire-Géographie-EMC, Anglais, EPS
Enseignement professionnel :
Technologie et pratique professionnelle, Sciences appliquées, Connaissance de l’entreprise, Techniques commerciales
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Inscription
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
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Informations annexes
Taux de réussite
Poursuite de formation
- BP boucher non dispensé au CEPROC)
Débouchés professionnels
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