Mise à jour le 10 janvier 2023
Véritable sésame vers le monde professionnel, le CAP Boucher 1 an est un diplôme de l’Education Nationale de niveau III proposé en alternance. Il vous permet d’acquérir les bases essentielles de la boucherie : réception et stockage, contrôle de la traçabilité et de la qualité de la viande ainsi que respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Informations
pratiques
Durée :
CAP 1 an
420 heures
Date de rentrée :
Septembre
Rythme d'alternance :
Une semaine à l’école. Deux semaines en entreprise
Statut :
Sous contrat d’apprentissage (15 à 23 ans révolus) ou contrat de professionnalisation uniquement à partir de 30 ans
Frais de scolarité :
Formation non-payante et rémunérée dans le cadre du contrat d’apprentissage
Frais annexes :
Tenues et matériels professionnels.
Une prime d’équipement d’un montant maximal de 500 euros TTC peut être allouée par les OPCO aux apprentis débutant le CAP en fonction de leur éligibilité au dispositif.
Une prime d’équipement d’un montant maximal de 500 euros TTC peut être allouée par les OPCO aux apprentis débutant le CAP en fonction de leur éligibilité au dispositif.
Public :
-Tous publics titulaires d'un BEP, CAP, bac ou plus
-Accessible à des personnes non titulaires d'un des diplômes ci-dessus, sous réserve d'un entretien débouchant sur un parcours personnalisé.
-Accessible à des personnes non titulaires d'un des diplômes ci-dessus, sous réserve d'un entretien débouchant sur un parcours personnalisé.
Rémunération :
La rémunération mensuelle est calculée en pourcentage du Smic en fonction de l’âge et du niveau d’étude
Admission :
Sur dossier et entretien de positionnement, si nécessaire, donnant lieu à un parcours personnalisé
Lieu de la formation :
19, rue Goubet – 75019 PARIS
Programme
Le programme est défini selon le référentiel d’examen de l’Éducation Nationale visant à la préparation des épreuves professionnelles du CAP Boucherie.
Enseignement général :
Prévention Santé Environnement (PSE)
Enseignement professionnel :
Technologie et pratique professionnelle, Sciences appliquées, Connaissance de l’entreprise, Techniques commerciales
Inscription
Étape 1
Remplissez votre dossier de candidature en ligne avec les éléments suivants : CV, lettre de motivation, relevé de notes de votre diplôme (CAP, BEP ou bac uniquement), 3 derniers bulletins scolaires, copie intégrale de votre pièce d'identité, attestation de sécurité sociale
Étape 2
Dès que votre dossier est entièrement complété, nous vous recontactons pour donner suite à votre candidature.
Étape 3
Dès validation de votre candidature, nous vous donnons accès à notre base d’offres de contrat.
Étape 4
Votre candidature est validée définitivement à réception de votre promesse d’embauche ou de votre contrat signé.
Informations annexes
Taux de réussite
En 2022 : 90,9%
Poursuite de formation
- CAP en 1 an au choix en pâtisserie, boulangerie, cuisine, charcuterie-traiteur ou glacerie
- BP boucher 5non dispensé au CEPROC)
- BP boucher 5non dispensé au CEPROC)
Débouchés professionnels
Le titulaire du CAP boucher débute comme boucher préparateur qualifié, ouvrier professionnel qualifié ou de fabrication. Il peut être employé dans une boucherie artisanale, au rayon d’une grande surface, en atelier de transformation, entreprise industrielle ou collectivité.
