Générations Ceproc
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14 mars 2023
LE CHEF JORIS VEE REVISITE LES CLASSIQUES DE LA PATISSERIE A LA GRANDE CASCADE
Depuis qu’il a pris le poste de chef pâtissier de la Grande Cascade dans l’ouest parisien, Joris Vée, 26 ans, […]
Alumni
16 février 2023
Audrey Duguine, la convivialité retrouvée de la cuisine de quartier
Après une reconversion professionnelle au CEPROC où elle décroche un CAP cuisine en 2013, Audrey Duguine vit une nouvelle aventure […]
Alumni
08 février 2023
« Avec un diplôme culinaire français reconnu, c’est extrêmement facile de travailler à l’international »
Diplômé du CEPROC où il décroche un BTM pâtisserie en 2006, Pierre Paille, 39 ans, est chef exécutif des pâtisseries […]
Alumni
25 janvier 2023
LAURENT LALVEE, UN PERFECTIONNISTE AU SERVICE DE LA TRANSMISSION
Sacré Meilleur ouvrier de France charcutier-traiteur en 2007, Laurent-Lalvée est le patron de l’Echoppe Traiteur en Meurthe-et-Moselle. Après avoir obtenu […]
Alumni
07 septembre 2022
LENA BUTOT : D’UN DINER PRESQUE PARFAIT A L’ACCOMPLISSEMENT PROFESSIONNEL
Diplômée du CEPROC où elle obtient un baccalauréat professionnel hôtellerie restauration en 2012, Lena Butot, 29 ans, est cheffe de […]
Générations Ceproc
12 juillet 2022
FRANCK GRIMA : « C’EST EMOUVANT DE DEVENIR FORMATEUR AU CEPROC TRENTE ANS APRES Y AVOIR ETE APPRENTI »
Pur produit du CEPROC où il obtient un CAP, une mention complémentaire employé traiteur et un brevet professionnel entre 1988 […]