Générations Ceproc
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16 juin 2026
VALERIA CASERTA : L’AMOUR DE LA BOULANGERIE FRANÇAISE APRES DES DEBUTS EN CUISINE EN ITALIE
A 30 ans, Valeria Caserta, apprenante en CAP boulanger en 1 an au CEPROC, cultive un éclectisme culinaire patent. Cuisinière […]
Alumni
04 juin 2026
ANISSA RAÏS, PATISSIERE INDEPENDANTE APRES UNE RECONVERSION PROFESSIONNELLE
Moins d’un an après l’obtention d’un CAP pâtissier dans le cadre d’une reconversion professionnelle au CEPROC en 2022-2023, Anissa Raïs, […]
Alumni
05 décembre 2025
HAKIM BOUDRA, LE PARI REUSSI D’UNE RECONVERSION AU SERVICE DE LA PROFESSIONNALISATION DE L’EXPERIENCE CULINAIRE
Restaurateur de profession à Paris, la cinquantaine, Hakim Boudraa a fait le choix résolu d’une reconversion en cuisine au CEPROC […]
Alumni
03 novembre 2025
MARIUS MONFERRAN, DE LA LIVRAISON A L’ENTREPRENEURIAT
A 24 ans, Marius Monferran est dirigeant de la pizzeria Mozzafiato à Paris qu’il a lancée avec son épouse en […]
Alumni
17 juillet 2025
Nadir Remaki, un talent en pleine ascension
Nadir Remaki, la vingtaine, est un pâtissier talentueux à l’avenir professionnel prometteur. Formateur au sein de l’Ecole Bellouet conseil à […]
Alumni
12 mai 2025
HUGO PONOT, DE LA FAC A LA CHARCUTERIE SANS TABOU
Après un cursus universitaire et une école de commerce, Hugo Ponot se résout à changer de voie pour donner sens […]