Centre d’excellence des professions culinaires

Nos actualités

Stage snacking avec Oscar Garcia : des gestes, des saveurs, un art !

Stage snacking avec Oscar Garcia : des gestes, des saveurs, un art !
Plus jeune étoilé du guide Michelin en 2014, Oscar Garcia a animé, le 29 mai, un stage auprès des professionnels charcutiers traiteurs.

Continuer la lecture

ARNAUD NICOLAS REVISITE LES PRODUITS DE LA MER AVEC LA PROMO 2E ANNEE BP

ARNAUD NICOLAS REVISITE LES PRODUITS DE LA MER AVEC LA PROMO 2E ANNEE BP
Les apprentis de la promotion 2e année BP charcutier traiteur du Ceproc ont participé à un cours sur les produits de la mer animé par le MOF charcutier traiteur Arnaud Nicolas.

Continuer la lecture

La crème des apprentis du Ceproc en concours à la BnF François Mitterrand

La crème des apprentis du Ceproc en concours à la BnF François Mitterrand
Le concours « j’expose à la BNF » a été remporté le 25 avril 2017 par le projet la « grande ruche en meringue sur tambour »

Continuer la lecture

LA PROMO 2e ANNEE BP VOYAGE DANS LE MONDE DES ENTREES CREATIVES AVEC PASCAL JOLY

LA PROMO 2e ANNEE BP VOYAGE DANS LE MONDE DES ENTREES CREATIVES AVEC PASCAL JOLY
Les apprentis de la promo de 2e année BP charcutier traiteur du Ceproc ont participé les 21 et 22 mars à un cours sur les entrées créatives animé par le MOF Pascal Joly.

Continuer la lecture

Inscrivez-vous aux ateliers d'aide à la recherche d'une entreprise

Inscrivez-vous aux ateliers d'aide à la recherche d'une entreprise
Les ateliers d'aide à la recherche d'une entreprise débutent à partir du 5 mai 2017

Continuer la lecture

Stages charcuterie traiteur : un parfum d’été

Stages charcuterie traiteur : un parfum d’été
Les stages charcutiers traiteurs printaniers du Ceproc lorgnent sur l’été. A leur grand bonheur, les participants ont pris une longueur d’avance pour célébrer les beaux jours et leurs défis commerciaux !

Continuer la lecture

Stages charcuterie traiteur : un début d’année 2017 haut en couleurs et en saveurs

Stages charcuterie traiteur : un début d’année 2017 haut en couleurs et en saveurs
Les stages charcutiers traiteurs du premier trimestre 2017 ont tenu toutes leurs promesses avec des interventions tournées vers l'excellence

Continuer la lecture

LE CEPROC ACCUEILLE LA CONFERENCE DE PRESSE ALIMETIERS SOUS L’EGIDE D’OPCALIM

LE CEPROC ACCUEILLE LA CONFERENCE DE PRESSE ALIMETIERS SOUS L’EGIDE D’OPCALIM
Le Ceproc a accueilli, jeudi 27 avril, la conférence de presse Alimétiers sous l’égide d’OPCALIM, l’organisme paritaire collecteur agréé des branches de l'Industrie Alimentaire, de la Coopération Agricole et de l'Alimentation en détail, partenaire du centre de formation.

Continuer la lecture

LE CEPROC ACCUEILLE LA FINALE DU MAF PATISSIER 2017

LE CEPROC ACCUEILLE LA FINALE DU MAF PATISSIER 2017
Le Ceproc a accueilli, le 27 mars, la finale du concours du Meilleur apprenti de France (MAF).C'est le candidat de Normandie Pierre Leriche qui est monté sur la plus haute marche du podium.

Continuer la lecture