Centre d’excellence des professions culinaires

Nos actualités

Archives 2021

Rodolphe Landemaine, l’avant-garde de la pâtisserie-boulangerie végane

Rodolphe Landemaine, l’avant-garde de la pâtisserie-boulangerie végane
Formé au Ceproc où il décroche un baccalauréat professionnel des métiers de l’alimentation en pâtisserie, Rodolphe Landemaine, 43 ans, connaît une réussite entrepreneuriale fulgurante.

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« Le Chef, c’est toi », un défi pour susciter des vocations culinaires

« Le Chef, c’est toi », un défi pour susciter des vocations culinaires
En partenariat avec la Plaine Commune- Grand Paris, le Ceproc a organisé le 31 mars un défi culinaire réunissant des jeunes issus du Nord-Est parisien.

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« J’œuvre pour une approche plus humaine et plus sociale de l’apprentissage »

« J’œuvre pour une approche plus humaine et plus sociale de l’apprentissage »
Interview de Yann Plé, fondateur et dirigeant de la boutique « Jeanine et Christiane », ancien apprenti du Ceproc où il décroche avec brio un brevet professionnel charcutier traiteur en 2010,

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5 lauréats primés lors de la 50ème édition du concours des MAF charcutiers-traiteurs

5 lauréats primés lors de la 50ème édition du concours des MAF charcutiers-traiteurs
La 50ème édition du concours des MAF charcutiers-traiteurs, qui s’est déroulée au Ceproc les 27 et 28 février, a tenu toutes ses promesses.

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Vingt finalistes en lice pour devenir Meilleurs apprentis de France Charcutiers-Traiteurs

Vingt finalistes en lice pour devenir Meilleurs apprentis de France Charcutiers-Traiteurs
Le Ceproc accueillera, du 27 février au 1er mars, la 50ème édition de la finale des MAF Charcutiers-Traiteurs sous l’égide de la CNCT.

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JOURNEE  PORTES OUVERTES LE 29 MAI

JOURNEE PORTES OUVERTES LE 29 MAI
Venez découvrir nos formations culinaires qui recrutent

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DES ELEVES DE 3ème DU COLLEGE JOLIOT-CURIE A STAINS EN VISITE AU CEPROC

DES ELEVES DE 3ème DU COLLEGE JOLIOT-CURIE A STAINS EN VISITE AU CEPROC
Ils ont assisté à une présentation de l’école et de ses cursus en apprentissage...

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MASTERCLASS CUISINE AVEC LE CHEF DU MOLITOR MARTIN SIMOLKA

MASTERCLASS CUISINE AVEC LE CHEF DU MOLITOR MARTIN SIMOLKA
Le but de cette séance était de mettre à l’honneur une cuisine festive

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