Actualités
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17 octobre 2025
Le concours de l’éclair au chocolat de Paris-Ile-de-France organisé au CEPROC récompense ses lauréats
Le verdict est tombé. Le concours de l’éclair au chocolat de Paris-Ile-de-France dont les sessions de dégustation se sont déroulées […]
17 octobre 2025
L’art du cocktail dans toute sa splendeur avec Christophe Tourneux et André Desmis
Une cinquantaine de produits mis à l’honneur pour un auditoire archi-comble ! Le stage animé par le MOF charcutier-traiteur Christophe Tourneux […]
Evènements
13 octobre 2025
Conférence exceptionnelle de la MOF poissonnière-écaillère Sonia Bichet au CEPROC
La MOF poissonnière-écaillère Sonia Bichet a tenu, le 9 octobre, une conférence auprès des apprentis du CEPROC. Accueillie par le […]
Concours
07 octobre 2025
Le Grand prix de France de la charcuterie artisanale fait vibrer le CEPROC
Le CEPROC accueilli du 4 au 6 octobre le Grand prix de France de la charcuterie artisanale sous l’égide de […]
Evènements
02 octobre 2025
FESTIVAL DE RECETTES DE PATE EN CROUTE AVEC FREDERIC RIFFAUD ET JEAN-FRANÇOIS BRICAUD
Le MOF charcutier-traiteur Frédéric Riffaud et le maître artisan Jean-François Bricaud ont animé, les 29 et 30 septembre, un stage […]
Concours
24 septembre 2025
Quatrième finale du Championnat de France du chou farci au CEPROC remportée par son ancien apprenant Olivier Caillon
Pour la quatrième année consécutive, le CEPROC a accueilli, le 22 septembre, la finale du Championnat de France du chou […]