Générations Ceproc
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13 juin 2022
MOHAMED-SANCIE KABA FINALISTE DE LA 27e EDITION DU MOF CUISINIER
Diplômé du CEPROC en 2015, date à laquelle il obtient un BP arts de la cuisine, Mohamed-Sancie Kaba disputera prochainement […]
Alumni
10 juin 2022
SEBASTIEN ZOZAYA : UN PARCOURS ECLECTIQUE AU SERVICE DE LA CHARCUTERIE
Sébastien Zozaya est un charcutier-traiteur éclectique. A 40 ans, le MOF diplômé du CEPROC, où il obtient une mention traiteur […]
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18 mai 2022
LUDOVIC FARRAT, UN CHEF BOUCHER EN QUETE DE CHALLENGES
A 38 ans, Ludovic Farrat est chef boucher à Monoprix Passy Plaza à Paris. Un poste à responsabilité qu’il a […]
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01 mai 2022
ROMAIN LEUROND : SUR LES TRACES DU PERE
Apprenti en BP charcutier-traiteur comme le fut son père vingt et un ans plus tôt, Romain Leurond évoque dans cette […]
Alumni
21 avril 2022
FRANCK LEUROND, LA CHARCUTERIE COMME DEVOIR DE TRANSMISSION
Franck Leurond est un charcutier-traiteur chevronné. Formé au CEPROC où il obtient un brevet professionnel (BP) il y a une […]
Générations Ceproc
09 mars 2022
JEFFREY CAGNES, UNE FIGURE MONTANTE DE LA PATISSERIE FRANCAISE
A 36 ans, Jeffrey Cagnes incarne la fine fleur de la pâtisserie française. Passé par le CEPROC où il obtient […]