Auteur/autrice : admin
Evènements
26 mai 2025
Masterclass spéciale vanille ultramarine et gastronomie créole au CEPROC
Les apprentis de la promo CAP cuisine en 1 an du CEPROC ont pris part les 13 et 14 mai […]
Les actus de la semaine
13 mai 2025
SORTIE DE FIN D’ANNE MEMORABLE AEVC LES CAP CUISINE EN RECONVERSION PROFESSIONNELLE
Une fin d’année riche en émotions. Afin de clore en beauté leur cursus, les étudiants de la promo CAP cuisine […]
Alumni
12 mai 2025
HUGO PONOT, DE LA FAC A LA CHARCUTERIE SANS TABOU
Après un cursus universitaire et une école de commerce, Hugo Ponot se résout à changer de voie pour donner sens […]
Dossiers
06 mai 2025
SEJOUR PEDAGOGIQUE INOUBLIABLE DANS LE SUD DU PORTUGAL
Des apprentis de la promo Certificat de spécialisation pâtisserie de boutique ont effectué, entre le 6 et le 11 avril, […]
Les actus de la semaine
02 mai 2025
DES APPRENTIS DE BTM DU CEPROC A LA DECOUVERTE DE LA PATISSERIE DANOISE AVEC L’ECOLE ZBC
Sept apprentis de 1ère année de BTM pâtisserie ont effectué, du 17 au 28 mars, un séjour pédagogique au Danemark, […]
Evènements
24 avril 2025
LE MOF FABRICE PROCHASSON A LA RENCONTRE DES APPRENTIS DU CEPROC
Le MOF Fabrice Prochasson, actuel président de l’Académie culinaire de France, véritable globetrotter au service du rayonnement de la gastronomie […]
Evènements
11 avril 2025
L’ACADEMIE CULINAIRE DE FRANCE MET LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS AU CEPROC
L’Académie culinaire de France était à l’honneur au CEPROC le 3 avril dernier. La prestigieuse institution, présidée par le MOF […]
Concours
09 avril 2025
31ème EDITION DU CHAMPIONNAT DE FRANCE DU FROMAGE DE TETE AU CEPROC
Le CEPROC a accueilli, le 17 mars, la 31ème finale du Championnat de France du fromage de tête sous l’égide […]
Alumni
04 avril 2025
GUILLAUME GIAT, LA PATISSERIE DE RESTAURANT COMME VECTEUR D’INNOVATION PERPETUELLE
Guillaume Giat, 25 ans, est un jeune pâtissier talentueux à la carrière prometteuse. Diplômé du CEPROC où il décroche un […]
Concours
25 mars 2025
TUGDUAL GOURNAY DU CEPROC ET QUATRE AUTRES APPRENTIS DEVIENNENT MAF CHARCUTIERS-TRAITEURS 2025
La 54ème finale des MAF charcutiers-traiteurs, organisée au CEPROC les 22, 23 et 24 mars, a livré les noms de […]