Nos actualités

Archives 2019

Concours des MAF charcutiers traiteurs au Ceproc, c’est parti !

Concours des MAF charcutiers traiteurs au Ceproc, c’est parti !
La finale du Concours des MAF charcutiers traiteurs vient de débuter ce matin, 22 février, au sein des labos BP du Ceproc.

Continuer la lecture

Troisième phase qualificative du 9e Grand concours national de cuisine des Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs

Troisième phase qualificative du 9e Grand concours national de cuisine des Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs
La 3ème phase qualificative se tiendrta le 18 février 2019 à Toulouse. Sept candidats pour une place en finale !

Continuer la lecture

Le Ceproc au village de l’Institut des Métiers d’Excellence LVMH

Le Ceproc au village de l’Institut des Métiers d’Excellence LVMH
Le Ceproc a pris part, le 15 janvier, à la quatrième édition du Village de l’Institut des Métiers d’Excellence (IME) LVMH qui s’est tenue à l’Espace 93 de Clichy-sous-Bois.

Continuer la lecture

Des apprentis charcutiers-traiteurs du CFA Corot à Marseille en formation pratique au Ceproc

Des apprentis charcutiers-traiteurs du CFA Corot à Marseille en formation pratique au Ceproc
Le Ceproc et le CFA Corot à Marseille ont conclu, en janvier 2019, un partenariat pédagogique.

Continuer la lecture

Un mini-challenge de pâtisserie en CAP pour insuffler l’esprit d’initiative

Un mini-challenge de pâtisserie en CAP pour insuffler l’esprit d’initiative
Le 22 janvier dernier s’est tenu au Ceproc un mini-challenge de pâtisserie impliquant les apprentis de la classe PAT2CAPX2.

Continuer la lecture

« JEUNES TALENTS MAITRES RESTAURATEURS» : La niçoise Mylène TREZIERES en finale nationale !

« JEUNES TALENTS MAITRES RESTAURATEURS» : La niçoise Mylène TREZIERES en finale nationale !
Résultat de la 2ème phase qualificative du grand concours national de cuisine « JEUNES TALENTS MAITRES RESTAURATEURS » : La niçoise Mylène TREZIERES en finale nationale !

Continuer la lecture

Le Ceproc à l’honneur lors des vœux des Pâtissiers de Paris-Ile-de-France

Le Ceproc à l’honneur lors des vœux des Pâtissiers de Paris-Ile-de-France
A l’occasion de la cérémonie des vœux organisée le 16 janvier dans les locaux d’Ag2R à Paris, la Fédération des Pâtissiers de Paris-Ile-de-France a proclamé les résultats de l’édition 2018 du Concours de l’éclair au chocolat...

Continuer la lecture

Initiation à la découpe de viande porcine avec le maître artisan charcutier-traiteur Daniel Varlet

Initiation à la découpe de viande porcine avec le maître artisan charcutier-traiteur Daniel Varlet
Les apprentis de la promotion 1e année BP charcutier-traiteur ont participé à un cours sur la découpe de viande porcine animé par le maître artisan Daniel Varlet.

Continuer la lecture

Les apprentis de 2e année BP explorent la charcuterie de la mer avec le MOF David Bret

Les apprentis de 2e année BP explorent la charcuterie de la mer avec le MOF David Bret
Les apprentis de 2e année BP charcutier traiteur ont assisté, les 3 et 4 décembre 2018, à un cours de charcuterie tourné vers produits de la mer animé par le MOF David Bret.

Continuer la lecture

Archives mensuelles

Année précédente

2018