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Le Ceproc et la BnF mettent l’histoire de la gastronomie à l’honneur.

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La Gastronomie : entre tradition et innovation

Ecole de renom en plein Paris, le Ceproc forme aux métiers de la gastronomie apprentis en alternance, adultes en reconversion professionnelle, professionnels en perfectionnement, stagiaires à l’international.
De grands chefs, des meilleurs ouvriers de France (MOF) et des experts des arts culinaires, issus de ses rangs, font le bonheur de prestigieuses maisons en France et dans les quatre coins du monde.

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