Centre d’excellence des professions culinaires

Cuisine-Restauration

MASTERCLASS CUISINE AVEC LE CHEF DU MOLITOR MARTIN SIMOLKA

MASTERCLASS CUISINE AVEC LE CHEF DU MOLITOR MARTIN SIMOLKA
Le but de cette séance était de mettre à l’honneur une cuisine festive

Continuer la lecture

Pas de confinement pour la passion culinaire

Pas de confinement pour la passion culinaire
En dépit de la fermeture Jardin des Saveurs, le restaurant d’application du Ceproc, l’équipe du chef Xavier Guimard et ses apprenants explorent des saveurs inédites...

Continuer la lecture

RENTREE DE LA PROMO 1e ANNEE BP ARTS DE LA CUISINE

RENTREE DE LA PROMO 1e ANNEE BP ARTS DE LA CUISINE
La promo 1e année Brevet professionnel arts de la cuisine a effectué sa rentrée sous l’égide du formateur Xavier Guimard.

Continuer la lecture

Venez partager notre passion et notre savoir-faire en 2ème année de BP arts de la cuisine : inscrivez-vous !

Venez partager notre passion et notre savoir-faire en 2ème année de BP arts de la cuisine : inscrivez-vous !
Maîtriser les techniques culinaires acquises en CAP cuisinier et monter en compétences dans la maîtrise des techniques approfondies.

Continuer la lecture

« J’ai particulièrement apprécié les séances de travail au restaurant d’application »

« J’ai particulièrement apprécié les séances de travail au restaurant d’application »
Dorothée Desbois a intégré le CAP adulte cuisine après une longue carrière dans le domaine médico-social où elle a notamment exercé la fonction...

Continuer la lecture

« La formation nous permet d’optimiser nos chances de réussite à l’examen »

« La formation nous permet d’optimiser nos chances de réussite à l’examen »
Interview de Jeanne Cottet, étudiante en CAP adulte cuisine, après une longue expérience dans l'édition.

Continuer la lecture

La IXe édition du Concours des Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs fait escale au Ceproc

La IXe édition du Concours des Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs fait escale au Ceproc
​Le Ceproc a accueilli, le 15 avril, la IXe édition du Concours des Jeunes Talents Maîtres restaurateurs.

Continuer la lecture