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Charcuterie-Traiteur

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CAP 1 ou 2 ans, CAP adulte, Mention complémentaire traiteur, brevet professionnel

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Les émulsions à chaud avec le MOF David Bret

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Les apprentis de la promotion de 2e année BP charcutier traiteur du Ceproc ont assisté, les 24 et 25 février, à un cours magistral sur la thématique des émulsions à chaud

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