Centre d’excellence des professions culinaires

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Archives avril 2021

MICHEL ANINAT MET A L’HONNEUR «LA SAUCISSE A THEMES» AUPRES DES APPRENTIS DE BP

MICHEL ANINAT MET A L’HONNEUR «LA SAUCISSE A THEMES» AUPRES DES APPRENTIS DE BP
Les promos de 1ère et 2ème année BP charcutier-traiteur du Ceproc se sont vu dispenser, les 26 et 27 avril, un cours magistral sur « la saucisse à thèmes » animé par le maître artisan charcutier-traiteur Michel Aninat.

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Rodolphe Landemaine, l’avant-garde de la pâtisserie-boulangerie végane

Rodolphe Landemaine, l’avant-garde de la pâtisserie-boulangerie végane
Formé au Ceproc où il décroche un baccalauréat professionnel des métiers de l’alimentation en pâtisserie, Rodolphe Landemaine, 43 ans, connaît une réussite entrepreneuriale fulgurante.

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« Le Chef, c’est toi », un défi pour susciter des vocations culinaires

« Le Chef, c’est toi », un défi pour susciter des vocations culinaires
En partenariat avec la Plaine Commune- Grand Paris, le Ceproc a organisé le 31 mars un défi culinaire réunissant des jeunes issus du Nord-Est parisien.

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