Centre d’excellence des professions culinaires

LE CEPROC PREND PART A LA RENCONTRE DES CHEFS DE DEMAIN

A l’occasion de la Semaine du Goût, le Ceproc a pris part à la XIXème Rencontre des Chefs de demain qui s’est déroulée le 25 novembre. Les apprenants de première année CAP cuisine et leur formateur de pratique Xavier Guimard ont échangé depuis le laboratoire Massard avec des professionnels de la restauration et des arts culinaires autour d’ateliers mettant en avant les pratiques professionnelles à l’œuvre et les futures tendances. Une opération 100% digitale, retransmise en livestream depuis le lycée Guillaume Thirel à Paris. Outre promouvoir les métiers de la restauration, ce programme visait à renforcer les synergies entre les futurs diplômés des métiers de cuisine et du service.

 

 

LE CEPROC PREND PART A LA RENCONTRE DES CHEFS DE DEMAIN