Un stage de pâtisserie haut en couleurs

Le vice-champion du monde junior en pâtisserie Joris Vee, ex-apprenti du Ceproc, et le directeur technique Thierry Besnault ont animé les 12 et 13 novembre un stage de pâtisserie grand public. Les stagiaires se sont vu proposer plusieurs recettes exquises autour desquelles ils ont travaillé des techniques aussi diverses que la réalisation de pâtes, d’appareils, de crèmes, les cuissons…
 

 

 

 

 

 

 

Un stage de pâtisserie haut en couleurs