Centre d’excellence des professions culinaires

Nos actualités

Archives 2019

Reda Reghay, Meilleur apprenti boulanger des Hauts-de-Seine

Reda Reghay, Meilleur apprenti boulanger des Hauts-de-Seine
Apprenti en mention complémentaire pâtisserie boulangère, Réda Reghay a décroché le titre de « meilleur apprenti boulanger » des Hauts-de-Seine.

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Clément Ronsmans Davray du Ceproc représentera l’Ile-de-France à la finale du MAF charcutier-traiteur 2020

Clément Ronsmans Davray du Ceproc représentera l’Ile-de-France à la finale du MAF charcutier-traiteur 2020
Le Ceproc a accueilli, le 21 novembre, la sélection régionale du concours du Meilleur apprenti de France (MAF) charcutier-traiteur...

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Les BP charcutiers-traiteurs 2017-2019 honorés leur de la remise des diplômes

Les BP charcutiers-traiteurs 2017-2019 honorés leur de la remise des diplômes
Les apprentis de la promo BP charcutier-traiteur 2017-2019 ont pris part, le 17 novembre, à la remise des attestations du diplôme...

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Cours de découpe de porc avec le maître artisan Daniel Varlet

Cours de découpe de porc avec le maître artisan Daniel Varlet
Les apprentis de 1ère année charcutier-traiteur promo BP21 ont participé, le 30 octobre, à un cours sur la découpe de viande porcine animé par le maître artisan Daniel Varlet.

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Le Ceproc à la cérémonie annuelle de l'Institut des Métiers d'Excellence LVMH

Le Ceproc à la cérémonie annuelle de l'Institut des Métiers d'Excellence LVMH
L'Institut des Métiers d'Excellence LVMH (IME) a tenu, le 22 octobre 2019, sa cérémonie annuelle.

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Le Ceproc partenaire de la 40ème rencontre des Agences d’urbanisme

Le Ceproc partenaire de la 40ème rencontre des Agences d’urbanisme
A l’occasion de la 40ème rencontre des Agences d’urbanisme qui s'est tenue les 6, 7 et 8 novembre à Paris Ile-de-France, le Ceproc s’est vu confier la réalisation de 700 lunch-box pour le déjeuner.

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La pâtisserie charcutière façon Mathias Héritier expliquée à la promo 1ère année BP21 charcutier traiteur

La pâtisserie charcutière façon Mathias Héritier expliquée à la promo 1ère année BP21 charcutier traiteur
La promo 1e année BP21 charcutier traiteur du Ceproc s’est vue dispenser, les 4 et 5 novembre, un cours magistral sur la pâtisserie charcutière animé par le MOF charcutier-traiteur Mathias Héritier.

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LE SAVOIR-FAIRE CULINAIRE DU CEPROC SALUE AUX RABELAIS DES JEUNES TALENTS

LE SAVOIR-FAIRE CULINAIRE DU CEPROC SALUE AUX RABELAIS DES JEUNES TALENTS
Le Ceproc s’est distingué lors de la soirée des Rabelais des Jeunes Talents, événement organisé le 25 septembre au Grand Rex à Paris sous l’égide de la Confédération générale de l’alimentation en détail (CGAD).

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