Centre d’excellence des professions culinaires

L'apprentissage et l'alternance au Ceproc
 

▪ Pourquoi choisir l'apprentissage ?
 

L’apprentissage présente plusieurs avantages, outre préparer des diplômes, titres ou certificats professionnels reconnus et permettant de poursuivre ses études :
  • percevoir, dès la première année, un salaire, qui sera revalorisé les années suivantes 
  • bénéficier d'une formation non-payante
  • ne pas payer le premier équipement pédagogique nécessaire à l'exécution de la formation dont les frais sont pris en charge par l'OPCO dans la limite d'un plafond maximal de 500 €
  • acquérir, très tôt, une expérience appréciée des entreprises. Le double accompagnement du formateur et du maître d’apprentissage est un gage de confiance et de réussite, qui prépare en douceur aux exigences du monde professionnel. Près de 70% des jeunes sortis du Ceproc avec un diplôme occupent un emploi salarié six mois après l’obtention de leur diplôme (cette donnée est en cours d'actualisation) 
     

▪ Le contrat d’apprentissage 
 

Accessible aux jeunes de 16 à 29 ans révolus, le contrat d’apprentissage est un CDD conclu pour une durée comprise entre une année et trois années. Accéder au statut d’apprenti, c’est devenir un salarié d’entreprise à part entière. Durant son cursus, l’apprenant perçoit une rémunération déterminée en fonction de son âge et de son niveau de formation.
Les jeunes de moins de 16 ans peuvent débuter un contrat d’apprentissage s’ils justifient avoir terminé le premier cycle d’enseignement secondaire.
Il n’y a pas de limite d’âge dans les cas suivants :
  • L'apprenti est reconnu travailleur handicapé
  • L'apprenti envisage de créer ou reprendre une entreprise supposant l'obtention d'un diplôme (exemple : dispositif d'aide individualisée Acre, Nacre ou Cape)
  • L'apprenti est une personne inscrite en tant que sportif de haut niveau
  • L'apprenti n’obtient pas le diplôme ou le titre professionnel visé. Dans ce cas, l'apprentissage peut être prolongé pour 1 an maximum avec un nouveau contrat chez un autre employeur.

▪ Rémunération des apprenants
 

L'apprenti perçoit une rémunération correspondant à un pourcentage du Smic. Il est indexé en fonction de l'âge et du niveau de formation. 

  16-17 ans 18-20 ans 21-25 ans 26 ans et plus
1ère année 27% 43% 53% 100%
2ème année 39% 51% 61% 100%
3ème année 55% 67% 78% 100%

 

"Préparons mon alternance dans l'alimentaire" avec notre partenaire AG2R La Mondiale : http://www.preparons-mon-alternance-dans-l-alimentaire.fr/home/quelle-formation.html
 

▪ Vous inscrire
 

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