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30 octobre 2024
Cérémonie de remise des diplômes et des apprentis de l’année 2024
Les apprenants du CEPROC se sont vu décerner, le 28 octobre, leur diplôme lors d’une petite cérémonie conviviale. L’événement, célébré […]
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18 octobre 2024
FESTIVAL DE PIECES COCKTAIL D’EXCEPTION AVEC LES CHEFS DAVID BOURNE ET CHRISTOPHE DOMANGE
Des pièces cocktail d’exception à foison. Des techniques transversales empruntées notamment à la pâtisserie, aisément reproductibles en entreprise. Le duo […]
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11 octobre 2024
PLONGEE DANS LA PATISSERIE CHARCUTIERE AVEC MICHEL ANINAT ET JEREMIE CRAUSER
Le MOF Michel Aninat et le vice-champion du monde 2022-2023 de pâté en croûte Jérémie Crauser ont animé, les 7 […]
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03 octobre 2024
LES BP CHARCUTIERS-TRAITEURS DU CEPROC FONT LEURS JOURNEES D’INTEGRATION
Les deux classes de 1ère année BP charcutier-traiteur du CEPROC ont effectué, les 26 et 27 septembre, leurs journées d’intégration en […]
Concours
30 septembre 2024
KEVIN GALARME REMPORTE LE GRAND PRIX DE FRANCE DE LA CHARCUTERIE ARTISANALE
Ancien élève du CEPROC, Kevin Galarme, dirigeant de la charcuterie Galarme à Boulogne, s’est hissé sur la première marche du […]
Evènements
27 septembre 2024
Saveurs de fin d’année avec le MOF Milan Radanovic
Le MOF Milan Radanovic a animé, les 23 et 24 septembre, un stage dédié aux mets de fin d’année. « Concerto […]