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Evènements
12 février 2024
LE CHEF PATISSIER DU ROYAL MONCEAU QUENTIN LECHAT EN CONFERENCE AU CEPROC
Le chef pâtissier du Le Royal Monceau à Paris Quentin Lechat a tenu, le 2 février, une conférence au CEPROC […]
Evènements
08 février 2024
FORTE AFFLUENCE LORS DE LA PREMIERE JPO DU CEPROC
Le CEPROC a tenu, le 27 janvier, sa première journée portes ouvertes (JPO). De nombreux visiteurs se massaient aux abords […]
Alumni
06 février 2024
LE PATISSIER-BOULANGER GWENDAL PECHER EN CONFERENCE AU CEPROC
Le pâtissier-boulanger Gwendal Pecher a tenu, le 25 janvier, une conférence au CEPROC sur la thématique de l’entrepreneuriat. L’ancien élève […]
Alumni
05 février 2024
MASTERCLASS DEDIEE A L’ART DU SUCRE DECORATIF AVEC LE MOF CHRISTOPHE RHEDON
Le MOF Christophe Rhedon a animé, les 29 et 30 janvier, auprès des deux promotions de BTM pâtisserie une mastereclass […]
Evènements
05 février 2024
MASTERCLASS AUTOUR DE L’ANDOUILLETTE DE TROYES AVEC CHRISTOPHE THIERRY
Le maître charcutier Christophe Thierry était au CEPROC les 30 et 31 janvier. Il a animé, auprès des apprentis de […]
Evènements
23 janvier 2024
JOURNEE PORTES OUVERTES, LE 27 JANVIER 2024
Le CEPROC vous ouvre ses portes ce samedi 27 janvier 2024. Venez découvrir notre établissement et ses différentes filières gastronomiques. […]
Alumni
17 janvier 2024
EN CONFERENCE AU CEPROC, GILLES ET NICOLAS VEROT PRONENT UNE CHARCUTERIE CONTEMPORAINE
Gilles et Nicolas Vérot, artisans charcutiers-traiteurs père et fils, ont tenu le 11 janvier une conférence au CEPROC sur l’évolution de la […]
Evènements
20 décembre 2023
COCKTAIL D’EXCEPTION DU CEPROC LORS DE LA PRESENTATION DE L’EQUIPE DE FRANCE DES WORLDSKILLS
La révélation des membres de l’équipe de France des WorldSkills à l’Assemblée nationale a également été marquée par l’implication remarquée […]
Générations Ceproc
20 décembre 2023
OTHMANE KHORIS, AU SOMMET DE LA PATISSERIE HELVETE
Othmane Khoris, 27 ans, globetrotter de la pâtisserie sorti du CEPROC en 2014, un CAP en poche et un insatiable […]
Les actus de la semaine
14 décembre 2023
DES STAGIAIRES DE TOKYO EN MASTERCLASS AU CEPROC
Le CEPROC a accueilli, le 8 décembre, 16 stagiaires cuisiniers en provenance de l’école culinaire japonaise Mie Chouri, non loin […]