Blog
Evènements
01 février 2026
Journée portes ouvertes le 14 mars 2026 de 9h00 à 16h00
Vous rêvez de faire carrière dans la Gastronomie ? Le CEPROC vous ouvre ses portes samedi 14 mars de 9h00 […]
Les actus de la semaine
27 janvier 2026
La promo 2ème année BP charcutier-traiteur en masterclass pâtisserie avec le MOF Jérôme Chaucesse
Les apprentis de la promo 2ème année BP charcutier-traiteur ont pris part le 20 janvier à une masterclass de pâtisserie […]
Concours
26 janvier 2026
Deux apprentis du CEPROC qualifiés à la finale du concours des MAF charcutiers-traiteurs 2026
Zacari Audoux et Enzo Ruellan, respectivement en Certificat de spécialisation employé traiteur et en CAP charcutier-traiteur, ont pris la tête […]
Evènements
23 janvier 2026
Des apprentis de la CMA de Guadeloupe en stage au CEPROC
En partenariat avec la CMA de Guadeloupe, des apprentis boulangers, cuisiniers et pâtissiers dudit archipel étaient au CEPROC les 15 […]
Les actus de la semaine
22 janvier 2026
LES CHARCUTIERS TIKTOKEURS ET INSTAGRAMEURS DU CEPROC RECOMPENSES
Les apprentis de 2ème année BP charcutier-traiteur à l’origine du compte « Les charcutiers », diffusé depuis un an sur les réseaux […]
Les actus de la semaine
16 janvier 2026
Toutes les ficelles de l’andouillette troyenne avec Christophe Thierry
Le maître charcutier Christophe Thierry était, les 12 et 13 janvier, au CEPROC où il a animé, auprès des apprentis […]
Les actus de la semaine
08 janvier 2026
LA PROMOTION 2 CAP PATISSIER EN RECONVERSION PROFESSIONNELLE EXPLORE L’ART DU CHOCOLAT D’ENTREMETS AVEC LE MOF PATISSIER JEROME CHAUCESSE
Les apprenants de la promotion 2 CAP pâtissier en reconversion professionnelle ont pris part le 7 janvier à une masterclass […]
Evènements
15 décembre 2025
DES ETUDIANTS DE L’ECOLE CULINAIRE JAPONAISE MIE CHOURI EN MASTERCLASS AU CEPROC
Le CEPROC a accueilli, le 10 décembre dernier, vingt étudiants de l’école culinaire japonaise Mie Chouri. Passionnés de cuisine française, […]
Evènements
06 décembre 2025
DEUX JOURNEES DE DESSERT DE HAUTE VOLTIGE AVEC LES MOF FABRICE PROCHASSON ET JEROME CHAUCESSE
La nouvelle promo Certification de spécialisation (CS) desserts de restaurant, conduite par le formateur de cuisine Michaël Guedj, s’est vue […]
Alumni
05 décembre 2025
HAKIM BOUDRA, LE PARI REUSSI D’UNE RECONVERSION AU SERVICE DE LA PROFESSIONNALISATION DE L’EXPERIENCE CULINAIRE
Restaurateur de profession à Paris, la cinquantaine, Hakim Boudraa a fait le choix résolu d’une reconversion en cuisine au CEPROC […]