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LUDOVIC FARRAT, UN CHEF BOUCHER EN QUETE DE CHALLENGES
Générations Ceproc
18 mai 2022

LUDOVIC FARRAT, UN CHEF BOUCHER EN QUETE DE CHALLENGES

A 38 ans, Ludovic Farrat est chef boucher à Monoprix Passy Plaza à Paris. Un poste à responsabilité qu’il a […]
LE CEPROC AU TOURNOI DES ECOLES DE CLAIREFONTAINE
Evènements
02 mai 2022

LE CEPROC AU TOURNOI DES ECOLES DE CLAIREFONTAINE

Une sélection mixte d’apprentis du CEPROC a pris part, le 9 avril, au tournoi de football des écoles de Clairefontaine […]
ROMAIN LEUROND : SUR LES TRACES DU PERE
Générations Ceproc
01 mai 2022

ROMAIN LEUROND : SUR LES TRACES DU PERE

Apprenti en BP charcutier-traiteur comme le fut son père vingt et un ans plus tôt, Romain Leurond évoque dans cette […]
FRANCK LEUROND, LA CHARCUTERIE COMME DEVOIR DE TRANSMISSION
Générations Ceproc
21 avril 2022

FRANCK LEUROND, LA CHARCUTERIE COMME DEVOIR DE TRANSMISSION

Franck Leurond est un charcutier-traiteur chevronné. Formé au CEPROC où il obtient un brevet professionnel (BP) il y a une […]
LA SELECTION FRANCE DE L’ICC 2023 AU CEPROC
Concours
14 avril 2022

LA SELECTION FRANCE DE L’ICC 2023 AU CEPROC

Le CEPROC a accueilli, les 12 et 13 avril, la Sélection France de l’édition 2023 de l’International Catering Cup (ICC) […]
TROIS LAUREATES LORS DE LA FINALE EXCEPTIONNELLE DU MAF PATISSIER ORGANISEE AU CEPROC
Concours
29 mars 2022

TROIS LAUREATES LORS DE LA FINALE EXCEPTIONNELLE DU MAF PATISSIER ORGANISEE AU CEPROC

Le CEPROC a accueilli, le 28 mars, la 43ème édition de la finale du concours du Meilleur apprenti de France […]
RETOUR AUX SOURCES DE LA CHARCUTERIE AVEC SEBASTIEN ZOZAYA
Les actus de la semaine
17 mars 2022

RETOUR AUX SOURCES DE LA CHARCUTERIE AVEC SEBASTIEN ZOZAYA

La promo 1ère année brevet professionnel (BP) charcutier traiteur du CEPROC s’est vu dispenser, les 15 et 16 mars, un […]
DEUX APPRENTIS DU CEPROC DECROCHENT LE TITRE DE MAF CHARCUTIER-TRAITEUR
Concours
14 mars 2022

DEUX APPRENTIS DU CEPROC DECROCHENT LE TITRE DE MAF CHARCUTIER-TRAITEUR

Eloïse Simon, originaire de Paris Ile-de-France officiant au sein de la Maison Vérot, et Cyril Bernadou, originaire du Languedoc-Roussillon, deviennent […]
JEFFREY CAGNES, UNE FIGURE MONTANTE DE LA PATISSERIE FRANCAISE
Générations Ceproc
09 mars 2022

JEFFREY CAGNES, UNE FIGURE MONTANTE DE LA PATISSERIE FRANCAISE

A 36 ans, Jeffrey Cagnes incarne la fine fleur de la pâtisserie française. Passé par le CEPROC où il obtient […]
LE SECRETAIRE D’ETAT CLEMENT BEAUNE ECHANGE SUR LA MOBILITE EUROPEENNE AVEC DES APPRENTIS DU CEPROC ET DE LISBONNE
Les actus de la semaine
14 février 2022

LE SECRETAIRE D’ETAT CLEMENT BEAUNE ECHANGE SUR LA MOBILITE EUROPEENNE AVEC DES APPRENTIS DU CEPROC ET DE LISBONNE

Dans le cadre du projet de mobilité internationale portéle par le CEPROC, les apprentis pâtissiers de la promo 1BTM3 ont […]