Blog

Alumni
27 mars 2023
LE CHEF PATISSIER DU FOUQUET’S ANTHONY COQUEREAU EVOQUE L’IMPORTANCE DE LA PATISSERIE DE RESTAURANT
Le chef pâtissier du Fouquet’s Anthony Coquereau a tenu, le 15 mars, une conférence durant laquelle il a retracé sa […]

Evènements
24 mars 2023
LE CEPROC ET L’ECOLE DANOISE ZBC MAIN DANS LA MAIN
Un partenariat signé en février. Deux séjours dans la foulée, à Copenhague puis à Paris. Les ponts entre le CEPROC […]

Concours
21 mars 2023
QUATRE LAUREATS LORS DE LA FINALE D’UN DES MAF CHARCUTIERS-TRAITEURS AU CEPROC
Quatre candidats se sont vu décerner le titre de Meilleur apprenti de France (MAF) charcutier-traiteur lors de la cérémonie de […]

Générations Ceproc
14 mars 2023
LE CHEF JORIS VEE REVISITE LES CLASSIQUES DE LA PATISSERIE A LA GRANDE CASCADE
Depuis qu’il a pris le poste de chef pâtissier de la Grande Cascade dans l’ouest parisien, Joris Vée, 26 ans, […]

Evènements
14 mars 2023
JOURNEE PORTES OUVERTES, LE 1er AVRIL 2023
Le CEPROC vous ouvre ses portes le 1er avril 2023. Une belle occasion de découvrir notre établissement, ses différentes filières […]

Evènements
09 mars 2023
LE CEPROC EN FANFARE LORS DE LA CLOTURE DU SIA
Au terme de dix jours d’animations culinaires passionnantes au Salon International de l’Agriculture (SIA), les apprenants du CEPROC ont fait […]

Maf
03 mars 2023
TROIS APPRENTIS DU CEPROC REÇOIVENT LA MEDAILLE D’OR AUX LAUREATS DU CONCOURS UN DES MAF
Foison de médailles pour les apprentis du CEPROC lors de la cérémonie des lauréats du concours Un des meilleurs apprentis […]

Les actus de la semaine
28 février 2023
LE CEPROC POURSUIT SA DIVERSIFICATION CULINAIRE AVEC LE LANCEMENT D’UN CAP GLACIER FABRICANT
Dans le cadre de la diversification de son offre de formation, le CEPROC vient de se doter d’un nouveau programme […]

Alumni
16 février 2023
Audrey Duguine, la convivialité retrouvée de la cuisine de quartier
Après une reconversion professionnelle au CEPROC où elle décroche un CAP cuisine en 2013, Audrey Duguine vit une nouvelle aventure […]

Alumni
08 février 2023
« Avec un diplôme culinaire français reconnu, c’est extrêmement facile de travailler à l’international »
Diplômé du CEPROC où il décroche un BTM pâtisserie en 2006, Pierre Paille, 39 ans, est chef exécutif des pâtisseries […]