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Concours
12 mai 2023
DEUX EQUIPES DU CEPROC EN FINALE D’APPRENTISCENCE
A l’occasion de l’édition 2023 d’Apprentiscène, les apprentis pâtissiers et bouchers du CEPROC ont brillé sur les planches du […]
Evènements
12 mai 2023
AU CEPROC, LE BOUCHER ROMAIN LEBOEUF RAPPELLE TOUTE L’IMPORTANCE DES FILIERES D’ELEVAGE
Le MOF boucher Romain Leboeuf a tenu, le 4 mai, une conférence au CEPROC sur la passion qui l’anime pour […]
Les Pâtissiers
04 mai 2023
ARNAUD NICOLAS ET CHRISTOPHE TOURNEUX, L’AVANT-GARDE DE LA CHARCUTERIE FRANCAISE
De passage au CEPROC où ils ont animé, du 13 au 15 mars, un stage exceptionnel intitulé « de la charcuterie […]
Evènements
04 mai 2023
LE MOF CHARCUTIER-TRAITEUR MICHEL ANINAT EN TOURNEE AU CEPROC
Auréolé de son titre de MOF nouvellement décroché, le charcutier-traiteur Michel Aninat était au CEPROC les 27-28 mars et 17-18 […]
Evènements
04 mai 2023
LA BOULANGERIE EN ALTERNANCE VOUS INTERESSE, RENCONTREZ-NOUS LE 3 MAI DE 14H00 A 15H30
Vous êtes collégien, apprenti, lycéen ou étudiant, âgé entre 15 et 29 ans. Vous affichez un réel intérêt pour le […]
Evènements
21 avril 2023
LE MAITRE CONFITURIER JEAN-CHRISTOPHE MICHELET EN MASTERCLASS AU CEPROC
Le maître confiturier Jean-Christophe Michelet a animé, le 14 avril, une masterclass auprès des apprenants de BTM pâtisserie et des […]
Dossiers
18 avril 2023
Devenir boucher, une réalité pour les employés de Monoprix
En formation au CEPROC où ils préparent un CAP boucher en 1 an, des salariés de Monoprix expriment toute leur […]
Evènements
12 avril 2023
LA BOULANGERIE EN ALTERNANCE VOUS INTERESSE, RENCONTREZ-NOUS LE 3 MAI DE 14H00 A 15H30
Vous êtes collégien, apprenti, lycéen ou étudiant, âgé entre 15 et 29 ans. Vous affichez un réel intérêt pour le […]
Evènements
07 avril 2023
LE MOF BERNARD-MARIE FRANÇOIS EN MASTERCLASSE AU CEPROC
Le MOF Bernard-Marie François a enthousiasmé les apprentis charcutiers du CEPROC lors de sa masterclasse au CEPROC le 21 mars. […]
Evènements
06 avril 2023
LE CEPROC SORT LES CRAMPONS SUR LA PELOUSE DE CLAIREFONTAINE
Une sélection mixte d’apprentis du CEPROC a pris part, le 1er avril, au tournoi de football des écoles du Centre […]