Léa Godart, en 2ème année CAP boulanger, 16 ans, s’est hissée à la première place du concours du « Meilleur croissant du Grand Paris » devant l’école de boulangerie pâtisserie de Paris (EBP) et l’école le Cordon Bleu.
Les résultats ont été proclamés, aujourd’hui, sur le parvis de Notre Dame de Paris à l’occasion de la traditionnelle semaine du pain qui draine chaque année des milliers de personnes. Le président du syndicat des Boulangers du Grand Paris organisateur du concours, Franck Thomasse s’est félicité de la prestation des candidats et a salué la victoire de l’apprentie du CEPROC, symbole de la féminisation grandissante de la profession. L’autre candidat en lice du CEPROC, Matéo Janvier, camarade de promo de Léa Godart a pris la quatrième place ex aequo avec d’autres candidats. « Je ne m’attendais pas à remporter ce concours, je me voyais plutôt quatrième », a confié cette dernière à l’issue de la cérémonie de proclamation des résultats. Le formateur de boulangerie des deux lauréats du CEPROC, Christophe Crépin, s’est félicité de ce résultat. « Il faut maintenant se concentrer sur les examens, qui débutent en milieu de semaine », a-t-il insisté.
