Le CEPROC a pris part, le 3 juin, au festival « bien manger » organisé par la mairie du IXème arrondissement de Paris. Un événement placé sous le signe de la gastronomie et des circuits courts tout au long duquel chefs cuisiniers, agriculteurs et éleveurs franciliens ont conjugué leurs savoir-faire au service d’une alimentation saine. L’occasion pour les apprentis charcutiers du CEPROC Antoine Lesueur et Quentin Vagneron ainsi que leurs camarades pâtissiers Saoudatou Drame et Pavel Afonso Goncalves d’assister des figures de la gastronomie à l’instar de Grégory Cohen, Adrien Cachot, Julien Duboué, Eric Ospital et David Rathgeber lors de leurs démos et masterclass respectives. Outre étoffer leurs compétences et échanger autour de leurs métiers avec les Parisiens, les apprentis ont fait des rencontres avec des personnalités, dont le chanteur JoeyStarr.
