Dans le cadre du projet de mobilité internationale portéle par le CEPROC, les apprentis pâtissiers de la promo 1BTM3 ont échangé aujourd’hui en visioconférence avec des apprentis d’une école du réseau « Turismo Portugal » à Lisbonne où ils effectueront un séjour du 16 au 22 mai prochain. L’événement s’est déroulé en présence du Secrétaire d’Etat aux affaires européennes Clément Beaune et de la députée européenne Ilana Cicurel. Avant de laisser la parole aux apprentis, l’un et l’autre ont salué l’initiative et l’importance qu’elle revêt sur le plan de la mobilité professionnelle et de la citoyenneté européennes. Le directeur général du CEPROC, Xavier Geoffroy également présent, a dit vouloir montrer que la mobilité européenne concernait aussi l’apprentissage. Du côté de Lisbonne, l’ambassadrice de France Florence Mangin, les homologues et partenaires portugais se dont dits fiers d’accueillir une école de gastronomie française. Lors de leurs échanges, apprentis français et portugais ont passé en revue les grands classiques des pâtisseries française et portugaise, des pasteis de nata en passant par les éclairs, imaginant un « Paris-Lisboa », version franco-portugaise revisitée du « Paris-Brest ».
