DEUX APPRENTIS DU CEPROC DECROCHENT LE TITRE DE MAF CHARCUTIER-TRAITEUR

14 mars 2022
Deux lauréats aux MAF charcutier-traiteurs

Eloïse Simon, originaire de Paris Ile-de-France officiant au sein de la Maison Vérot, et Cyril Bernadou, originaire du Languedoc-Roussillon, deviennent MAF charcutiers-traiteurs.

La 51ème édition du concours des Meilleurs apprentis de France (MAF) charcutiers-traiteurs, qui s’est déroulée au CEPROC les 12, 13 et 14 mars, a récompensé cinq apprentis sur dix-neuf candidats en lice, parmi lesquels deux du CEPROC : Eloïse Simon, originaire de Paris Ile-de-France officiant au sein de la Maison Vérot et Cyril Bernadou, originaire du Languedoc-Roussillon. Les résultats ont été proclamés par le président de la Confédération nationale des charcutiers traiteurs et traiteurs (CNCT) Joël Mauvigney, entouré d’un jury d’exception :

  • David Bret – Président du jury et MOF Charcutier traiteur
  • Yves Brelot – Artisan charcutier traiteur
  • Jérémie Bogaert – Enseignant au CEPROC
  • Cyril Pellé – Enseignant au CFA de Niot
  • Pascal Joly – MOF Charcutier traiteur
  • Arnaud Nicolas – MOF Charcutier traiteur
  • Julien Denjean – MOF Charcutier traiteur
  • Bernard-Marie François – MOF Charcutier traiteur
  • Philippe Brizet – Champion du Monde ICC 2019
  • Quentin Seneillon – Responsable des formations pratique au CEPROC
  • Pierre Mirgalet – MOF Chocolatier
  • Fabrice Prochasson – MOF Cuisinier
  • Bruno Deraedt – Chef du Pôle Boulangerie-Pâtisserie au CEPROC

Joël Mauvigney s’est réjoui de la montée sur le podium de deux apprenties : « Qui a dit qu’il n’y avait pas de parité en charcuterie ? »

Marc Fesneau, Ministre Délégué auprès du Premier ministre, chargé des Relations avec le Parlement, convié à cette occasion, a rappelé l’excellence de l’apprentissage et de la gastronomie française, invitant les jeunes à persévérer et à voir grand pour leur avenir. 

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