A l’occasion du 31ème congrès de l’Union nationale des professions libérales (UNAPL) qui s’est tenu le 8 décembre au Palais d’Iéna à Paris, le CEPROC s’est illustré en assurant l’intégralité des prestations culinaires de la journée (petit déjeuner, cocktail déjeunatoire, pauses du matin et de l’après-midi) au profit de quelque 450 participants. Un événement d’envergure marqué par la présence de plusieurs personnalités, dont Olivia Gregoire, la ministre déléguée chargée des petites et moyennes entreprises et du commerce et le président de l’UNAPL Michel Picon.
A la manœuvre, les apprentis de 1ère année de BP charcutier traiteur, les formateurs Quentin Séneillon, Jérémy Bogaert, Mickael Guedj et Luc Patin ont mis les petits plats dans les grands, déployant tout leur savoir-faire. Les convives ont été enchantés par la variété et la qualité des réalisations, tant celles des pièces cocktails, des charcuteries diverses, des desserts proposés lors du déjeuner que celles des viennoiseries et autres gourmandises servies lors des pauses.
Les apprentis du CEPROC ont pris beaucoup de plaisir tout au long de cet événement, évoluant dans une somptueuse bâtisse parisienne. Le directeur général du CEPROC Xavier Geoffroy leur a adressé ses vifs remerciements ainsi qu’aux formateurs impliqués. Il a également remercié les stagiaires d’Asforest venus apporter leur aide à l’équipe du CEPROC pour le service.
