Président du CEPROC entre 1985 et 1994, Claude Vignon vient de tirer sa révérence à l’âge de 94 ans. Une vie pleine et accomplie incarnée par un homme d’une grande générosité. L’amour de la charcuterie chevillé au corps, Claude Vignon, se lança dès l’âge de 15 ans dans le métier où il s’illustra rapidement comme un artisan talentueux. Son enseigne « Vignon Traiteur » tint lieu d’institution parisienne incontournable et fit le bonheur des habitants des VIIème et VIIIème arrondissements où il s’était installé dans les années 1950.
Cette vocation pour la charcuterie le hissa à la tête de la CNCT où il succéda en 1985 à Gérard Baert, une autre figure de la profession qui jeta les bases de l’édification du CEPROC à la fin des années 1960. Très apprécié de ses confères, des salariés du CEPROC et de tous ceux qui le côtoyèrent de près ou de loin, Claude Vignon laissera à tous un souvenir impérissable. La direction et les équipes du CEPROC s’associent à la peine de sa famille et de ses proches auxquels ils adressent leurs plus sincères condoléances.
