Le CEPROC a eu le plaisir d’accueillir, du 12 au 19 mai, un groupe d’apprentis en provenance des DOM-TOM. A Paris, dans le cadre de leur participation à l’édition 2026 d’Apprentiscène, organisée au Théâtre de la Renaissance, ils ont pu, lors de leurs premières journées au sein de l’école, préparer leur saynète avant de monter sur les planches avec succès, puisque leur prestation a été couronnée du prix du public. Celui-ci leur a permis d’accéder à la finale du concours le 20 mai dernier.
Avant ce rendez-vous, les apprentis ultramarins ont eu l’occasion de concocter un déjeuner mettant à l’honneur différentes spécialités sucrées et salées de leurs régions respectives. Ils ont travaillé toute la matinée du mardi 19 mai durant aux côtés du formateur de cuisine du CEPROC, Michaël Guedj, avant de dresser leur buffet au sein du restaurant d’application, le Jardin des Saveurs. Un beau moment de partage et un véritable festival de saveurs qui ont enchanté les équipes d’AKTO, l’opérateur de compétences des branches professionnelles des secteurs des services, partenaire de cet événement. Présent à cette occasion, le directeur général du CEPROC a souligné toute l’importance de telles synergies et aventures humaines pour la promotion des métiers de bouche à l’échelle de l’ensemble des territoires de l’Hexagone.
