Certificat de spécialisation (ex-MC) employé traiteur

Accueil / Nos formations Jeunes et étudiants / Cuisine / Certificat de spécialisation (ex-MC) employé traiteur

Mise à jour le 6 janvier 2025

Véritable tremplin vers l’activité de traiteur, le Certificat de spécialisation (ex-mention complémentaire) employé traiteur est un diplôme de niveau III du ministère de l’Education nationale proposé par la voie de l’alternance et inscrit au RNCP sous le code 37566

Il s’adresse à tous ceux qui, issus d’un cursus en cuisine, charcuterie, pâtisserie ou autre filière culinaire, ont à cœur de maîtriser la réalisation d’éléments de repas élaborés ou de repas conditionnés, stockés et distribués selon les normes et les règles d’hygiène, de sécurité en conformité avec la législation. Une étape cruciale vers l’activité de traiteur de boutique ou de traiteur événementiel.

Informations
pratiques

Durée :

420h

Date de rentrée :

Septembre 2025

Rythme d'alternance :

Une semaine à l’école
Deux semaines en entreprise

Statut :

Sous contrat d’apprentissage (15 à 29 ans révolus)
Contrat de professionnalisation (plus de 30 ans) possible sous conditions

Frais de scolarité :

Formation non-payante et rémunérée dans le cadre du contrat d’apprentissage

Frais annexes :

Tenues et matériels professionnels.

Public :

Formation ouverte à tout public titulaire d’un CAP, BEP, Baccalauréat professionnel en cuisine, charcuterie-traiteur, pâtisserie ou toute autre filière culinaire.

Rémunération :

La rémunération mensuelle est calculée en pourcentage du Smic en fonction de l’âge et du niveau d’étude

Admission :

Sur dossier et entretien de positionnement, si nécessaire, donnant lieu à un parcours personnalisé

Lieu de la formation :

19, rue Goubet – 75019 PARIS

Je m'inscris

Programme

Le programme est défini selon le référentiel d’examen du ministère de l’Education nationale visant à la préparation des épreuves professionnelles de la Certification de spécialisation (ex-MC) employé traiteur.

– Technologie professionnelle et pratique en laboratoire

– Sciences appliquées (SA)

– Connaissance de l’entreprise (CE)

– Arts appliqués

Inscription

Étape 1

Remplissez votre dossier de candidature en ligne avec les éléments suivants : CV, lettre de motivation, copie de vos diplômes, 3 derniers bulletins scolaires, copie intégrale de votre pièce d'identité, attestation de sécurité sociale

Étape 2

Dès que votre dossier est entièrement complété, nous vous recontactons pour donner suite à votre candidature.

Étape 3

Dès validation de votre candidature, nous vous donnons accès à notre base d’offres de contrat.

Étape 4

Votre candidature est validée définitivement à réception de votre promesse d’embauche ou de votre contrat signé.