L’équipe pédagogique

Les formateurs d’enseignement pratique

Diplômés d’écoles d’arts culinaires, professionnels chevronnés, ils justifient d’une expérience d’une dizaine d’années au minimum dans de prestigieuses maisons gastronomiques en France ou à l’international.

  • Charcuterie Traiteur : Stéphane Duval, Kévin Batagne
  • Boucherie : Laurent Hellard 
  • Cuisine : Eric Barranger, Robert Mayer, Pascal Person
  • Pâtisserie boulangerie : Alexandre Bosquet, Christophe Crépin, Brise Dauzats, Bruno Deraedt, Jean-Philippe Duchesne, Marc Dunand, Franck Fermin, Stéphane Roussay
  • Service de salle : Eric Trublet

Les formateurs d’enseignement général

Diplômés de l’enseignement supérieur, pédagogues passionnés, ils justifient d’une expérience d’au  moins cinq années dans l’enseignement supérieur.

  • Anglais : Sylvie Cheftel
  • Dessin : Anne-Marie Héliès
  • Economie, Droit, CE, Dossier : Valérie Benamar, Marie-Pierre Magnin, Laurence Nicolas, Samira Sakkar
  • EPS : Philippe Alaux
  • Français, Histoire Géographie : Céline  Stéphane Du Perron, Christian Gilbert
  • Gestion : Aliou Diallo
  • Mathématiques : Kamel Demouche, Nathalie Dufetelle (référente enseignement général) 
  • SA, Hygiène : Stéphane Babdor, Mounia Kherouaa, Mouloud Kouache, Yoan Samake, Céline Ruffin
  • Technologie : Nelly Docin-Julien 
  • Coordinatrice des formations certifiantes et qualifiantes - Référente enseignement général : Stéphanie Bouillie