L’équipe pédagogique
 

Les formateurs d’enseignement pratique
 

Diplômés d’écoles d’arts culinaires, professionnels chevronnés, ils justifient d’une expérience d’une dizaine d’années au minimum dans de prestigieuses maisons gastronomiques en France ou à l’international.

• Charcuterie Traiteur : Stéphane Duval, Jérémie Bogaert, Jennifer Coullenot

• Boucherie : Laurent Hellard 

• Cuisine : Eric Barranger, Pascal Person, Xavier Guimard

• Pâtisserie boulangerie : Alexandre Bosquet, Christophe Crépin, Brice Dauzats, Bruno Deraedt, Jean-Philippe Duchesne, Marc Dunand, Franck Fermin, Stéphane Roussay, Guillaume Lejeune, Yoan Samaké

• Crémerie & Primeur : Eric Trublet

• Service de salle : Luc Patin
   

Les formateurs d’enseignement général
 

Diplômés de l’enseignement supérieur, pédagogues passionnés, ils justifient d’une expérience d’au  moins cinq années dans l’enseignement supérieur.

• Anglais : Sylvie Cheftel

• Espagnol : Joao Teixeira

• Dessin : Anne-Marie Héliès

• Economie, Droit, CE, Dossier : Valérie Benamar, Marie-Pierre Magnin, Laurence Nicolas, Samira Sakkar

• EPS : Philippe Alaux

• Français, Histoire Géographie : Céline Dorizzi,  Stéphane Du Perron, Christian Gilbert, Joao Teixeira

• Gestion : Aliou Diallo

• Mathématiques : Kamel Demouche

• SA, Hygiène : Stéphane Babdor, Mouloud Kouache, Yoan Samaké, Agnès El Koubi

• Coordinatrice des formations certifiantes et qualifiantes - Référente enseignement général : Stéphanie Bouillie