Le CEPROC a pris part, les 6 et 7 octobre, aux « journées de l’hôtellerie et de la restauration de Paris pour l’Emploi 2022 » qui se sont déroulées au sein du Quartier des Jeunes (QJ), nouvel espace dédié à la jeunesse en plein cœur de l’ancienne mairie du Ier arrondissement de la capitale. A cette occasion, des apprentis de 1ère année CAP pâtissier ont animé des démonstrations portant sur la fabrication du macaron. Ils ont fait montre d’un grand professionnalisme, prenant le temps de commenter leurs gestes et d’échanger sur leur métier avec les nombreux visiteurs.« Ce fut un moment passionnant qui nous a permis de découvrir un lieu magnifique et de rencontrer des personnes d’horizons différents », ont indiqué Pascal et Alexis, les deux apprentis qui ont participé à cet événement. Leur prestation a été saluée par les organisateurs.
