Le CEPROC a eu le plaisir d’accueillir, le 2 février, les épreuves des sélections France pour la finale 2027 de l’International Catering Cup (ICC), la Coupe du monde des traiteurs sous l’égide de la CNCT. Un événement gastronomique d’envergure internationale opposant deux trios expérimentés. D’un côté, Geoffrey Gane-Hache, Lauriane Doll et Christopher Hache ; de l’autre, Théo Courbet, Noé Bouchareychas et Fabrice Courbet. Les apprentis de 2ème année BP charcutier-traiteur étaient également de l’aventure avec Krys Bametz et Peyo Mounet aux postes de commis dans chacune des deux équipes ; tandis que les autres étaient affectés au support logistique. Présidé par Joël Mauvigney et conduit par les MOF charcutiers-traiteurs Jauffrey Mauvigney, Christophe Tourneux et Julien Denjean, le jury a eu du pain sur la planche pour délibérer tant le duel était disputé.
Les résultats ont été proclamés le lendemain dans l’enceinte du Pavillon Elysée située sur l’avenue des Champs-Elysées. Un lieu prestigieux à la hauteur de l’événement qui vit le jour à l’occasion de l’Exposition universelle de 1900. L’équipe lauréate, constituée du trio Geoffrey Gane-Hache, Lauriane Doll et Christopher Hache, put difficilement contenir son émotion tandis que le suspense était à son paroxysme. « À l’occasion de cette 10ème édition anniversaire de l’ICC, qui marque 20 ans d’excellence, nous démontrons une nouvelle fois notre capacité à former, soutenir et révéler des talents capables de rayonner à l’international. Notre ambition est claire : porter haut les couleurs du métier de traiteur français », déclara Joël Mauvigney, le président-fondateur du concours. Il a appelé les passionnés de gastronomie à ne pas manquer la finale de l’ICC qui se tiendra au Sirha à Lyon du 19 au 21 janvier 2027. Le spectacle s’annonce prometteur !
