Déposer vos offres d’emploi

Vous êtes une entreprise, charcuterie traiteur, pâtisserie boulangerie, cuisine, pâtisserie ou traiteur organisateur de réception à la recherche d’un apprenant, d’un étudiant en contrat d’apprentissage ou de professionnalisation, ou bien d’un ancien élève du Ceproc, déposez votre offre auprès de :

Nathalie BUTEL, développeur de l’apprentissage
Tél. 01 42 39 70 12
Email : nbutel@ceproc.com

Vous avez également la possibilité de déposer, vous-même, vos offres d'emploi sur notre page Facebook dans la rubrique Statut.

LALLIER TRAITEUR RECHERCHE DEUX JEUNES CHARCUTIERS H/F MOTIVES

 

CDI à temps complet

Diplôme requis : CAP, BEP, BP, BAC PRO.

Description du poste : nous recrutons UN(E) CHARCUTIER(IERE) pour notre boutique de Montrouge. Cette personne participera à la fabrication de charcuteries artisanales selon un plan de production élaboré en collaboration avec le Chef, dans le respect des règles d’hygiène. Il/elle peut être force de proposition pour amener de nouvelles idées.

Missions :

  • fabriquer des charcuteries artisanales (saucisses, jambons, pâtés, etc.)
  • gérer les stocks et les arrivages
  • entretenir et nettoyer le laboratoire, les ustensiles et les équipements
  • renseigner les clients et de participer à la vente en boutique.

Nous recherchons une personne curieuse, passionnée par son métier, sérieuse, dynamique, organisée et volontaire.
Le salaire est à négocier selon votre profil et votre expérience.

Xavier Michaut
3 avenue Gustave Stresemann
92150 SURESNES
01.45.06.19.23
www.lalliertraiteur.fr

OFFRE PROFESSEUR DE CHARCUTERIE TRAITEUR

 

La Chambre de Métiers et de l’Artisanat de l’Ile de la Réunion recrute un(e) professeur de charcuterie-traiteur

Missions principales : Agent chargé de l'enseignement théorique ou pratique en centre de formation, il intervient    auprès des publics dans le cadre du dispositif global de formation. Il assure la préparation pédagogique des cours qu'il dispense :

  • concevoir les programmes, construire les outils pédagogiques adaptés au métier préparé, au référentiel examen et à la complémentarité centre de formation/entreprises ;
  • préparer et animer les séquences pédagogiques ;
  • évaluer le travail de l'apprenant au cours de séquence pédagogique et en annotant les travaux ;
  • participer aux évaluations et examens ;
  • assurer les échanges et la communication centre le centre de formation, l'entreprise et la famille ;
  • s'acquitter des tâches administratives et de concertation en rapport avec l'activité pédagogique.

Profil 

  • Titulaire Diplôme niveau IV, Bac Professionnel, BTM en charcuterie + expérience en pédagogie;
  • Connaissance des dispositifs de formation en alternance ;
  • Connaissance de la petite entreprise et du tissu économique et local ;
  • Capacité d’animation
  • Rigueur et méthodologie

Type de contrat : CDD  8 mois

Salaire brut mensuel :  2438,28 euros –Indice 390 –Catégorie Cadre – Niveau 1 – Classe 1 – Échelon 1

Durée : Temps plein-35 h/semaine

Lieu de travail :   URMA-Centre de formation de Sainte Clotilde

Poste à pourvoir à compter d'octobre  2017

Faire acte de candidature (lettre + CV) avant le 18 Octobre 2017 auprès de Monsieur le Président de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat BP 10034-97491Sainte Clotilde Cedex.
Offre d’emploi par voie de recrutement interne/externe. Octobre 2017

OFFRE RESPONSABLE DE LA FABRICATION  DES  CHOCOLATS

 

CHOCOLAT CHAPON, Torréfacteur de cacao et artisan chocolatier  situé à Chelles 77 constituée d’une unité de production et de 5 boutiques. Nous bénéficions d’une excellente réputation dans le domaine de la chocolaterie haut de gamme. Notre image est basée sur l’excellente qualité de nos produits, la créativité de notre dirigeant et notre positionnement qui concilie la tradition artisanale et l’innovation industrielle. Nous maitrisons la fabrication depuis la fève de cacao et toute la chaine de fabrication en passant du praliné maison  jusqu'au packaging  raffiné.

Missions

Vous êtes un des 4 membres de l’équipe de direction.

RESPONSABLE DE LA FABRICATION  DES  CHOCOLATS, de la torréfaction du cacao. En collaboration avec le service planification, votre mission consiste à organiser le travail des différents ateliers.

-Manager les équipes de fabrication des recettes de chocolats, confiseries, du cacao, fourrage, dosage, d’enrobage et turbinage
-Former, accompagner les différents collaborateurs chocolatiers. Participer au recrutement.
-Suivre et animer l'équipe avec le respect des règles d'hygiène.
- Force de proposition pour résoudre toutes les demandes quotidiennes, problématiques
-En charge du développement et de la création de nouveaux produits en accord avec l’esprit de la direction et l’entreprise

Profil 

-CAP OU BTM CHOCOLATIER avec 5 à 10   ans de compétence minimum. Maitrise du chocolat sur des volumes de production de + de 30  tonnes annuelles
-Manager participatif, vous suscitez naturellement l’adhésion, grâce à vos bonnes qualités relationnelles et fédérez les équipes
-Rigoureux, vous avez le talent d’organiser et la réactivité à trouver les solutions
-Goût de l’esthétique
-Vous maitrisez Excel. Notions d’anglais

Profil détaillé 

-Autonome dans la production
-Supervise la fabrication de chocolats et de confiseries
-Défini les besoins en approvisionnement
-Assure la fabrication des produits destinés à la vente des différentes boutiques
-Passe les commandes et réceptionne les matières premières
-Contrôle l’avancement des fabrications (respect des délais)
-Est garant de la qualité de l’exécution
-Bon gestionnaire administratif
-Veille au respect des normes sanitaires des produits tout au long de la production
-Organise et gère les stocks
-Maîtrise la conception, le montage, l'assemblage, la décoration des produits en fonction des critères esthétiques, gastronomiques définis par Chocolat Chapon
-Expérience dans le luxe essentielle et dans la production de chocolat de +de 50 tonnes annuels
-Personnalité de nature positive et dynamique
-Talent d’organisateur et enjoué de rationalisation
-Capacité à fédérer, motiver et mener une équipe par l’exemple, le respect et la cohésion
-Pragmatique et efficace
-Grande ouverture d'esprit & grande capacité au travail

Salaire 40/45  ke  brut annuel suivant expérience + primes sur objectifs

Contact 

Patrice Chapon
2, rue de Valengelier - 77500 Chelles 
Tél. 00 33 1 64 72 86 84

OFFRE TRAITEUR

 

BRISON TRAITEUR, 50 salariés, artisan commerçant, situé à Nantes et Sainte Luce-sur-Loire, spécialisé dans la fabrication de produits frais alimentaires haut de gamme, et, dans l’organisation des réceptions (cocktail, repas de séminaires, buffet, repas de mariage…), pour les entreprises et les particuliers recherche un(e) COMMERCIAL(E), pour la partie « Réceptions Particuliers ».

Principales missions

  • Accueil physique et téléphonique des clients avec ou sans rendez-vous.
  • Réalisation des devis.
  • Suivi et négociation clients (notamment, déplacement sur les réceptions).
  • Facturation des prestations.
  • Etroite coordination avec le responsable technique des réceptions.
  • Participation à la mise en œuvre des cartes commerciales à destination des particuliers (traiteur, mariage) avec la direction, et les équipes de production et la chargée de communication.
  • Développement des relations commerciales avec les prescripteurs (responsables des salles).
  • Animation et développement de la clientèle des particuliers.

Profil

Expérience en prospection B to C - Capacité d’écoute - Organisation – Rigueur - Maîtrise du pack office - Force de proposition - Esprit d’équipe - Bonne présentation

Rémunération

A définir selon expérience.

Poste

CDI à pourvoir immédiatement, situé à Nantes centre-ville.

Horaires

Mardi au samedi.

Merci d’adresser votre candidature par e-mail à audrey@brisontraiteur.com